Larmandier-Bernier
Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Brut Nature Magnum 2015
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| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Les bouteilles sont amenées dans les caves fraîches et empilées sur des clayettes, la deuxième fermentation a lieu et la maturation se poursuit pendant au moins 5 ans. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant d'être commercialisée. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Larmandier-Bernier
De ce vignoble
Depuis la Révolution française, les familles Larmandiers et Berniers font du vin. Les Larmandiers ont contribué à la notoriété de la Côte de Blancs avec leur célèbre "Cramant Blanc de Blancs Nature". Dès le début du XXème siècle, les Larmandiers élaborent des champagnes qui révèlent de belles qualités. C'est ainsi que Jules Larmandier puis son fils, Philippe Allyre, deviennent les fournisseurs des grands restaurants parisiens (Tour d'Argent, Taillevent, Charlot Roi des Coquillages, ...) En 1971, Philippe Larmandier, petit-fils de Jules, crée avec son épouse, Elisabeth Bernier, propriétaire de vignes à Vertus, le Champagne Larmandier-Bernier. Après le décès de son mari en 1982, Elisabeth gère le domaine familial et développe les ventes, notamment en Belgique et en Suisse. En 1988, Pierre, le fils de Philippe et Elisabeth, tout juste diplômé de l'école de commerce de Nantes, décide de reprendre le travail dans les vignes familiales. En 2002, Pierre achète une douzaine d'hectares de vignes à Vertus. Dix hectares à Vertus, c'est déjà exceptionnel, mais ce qui est peut-être unique en Champagne, c'est que ces vignes n'ont jamais connu d'herbicide. Pierre Larmandier a été sélectionné par la Revue des Vins de France comme "la personnalité la plus prometteuse de l'année 2002" et est Vigneron de l'année 2003.
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Champagne
| Nom | Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Brut Nature Magnum 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Larmandier-Bernier |
| Vinification | Les raisins sont délicatement pressés, les jus sont très légèrement clarifiés et vont directement dans le bois. La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique démarrent spontanément dans les barriques et les cuves Stockinger. Les vins sont élevés sur lies naturelles pendant leur première année, sans filtration ni vieillissement. |
| Vieillissement | Les bouteilles sont amenées dans les caves fraîches et empilées sur des clayettes, la deuxième fermentation a lieu et la maturation se poursuit pendant au moins 5 ans. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant d'être commercialisée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |