• La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018
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La Spia Lombardie

La Spia

Valtellina Superiore Sassella MR72 2018

Rouge tranquille

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La Spia Lombardie
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate Derniers 5 produits restants
Dénomination DOCG Valtellina Superiore Sassella
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Après un premier passage dans des cuves en acier pendant six mois, le vin nouveau a été placé dans des fûts en chêne français pendant 30 mois.
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Récompenses

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Arôme riche et fruité.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Soyeux en bouche, envoûtant et élégant avec une légère note balsamique.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
La Spia
De ce vignoble
  • Oenologue: Emil Galimberti
  • Bouteilles produites: 15.000
  • Hectares: 4
Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962, la propriété du bois de la colline est passée à la famille Rigamonti, qui l'a consacrée à la culture du raisin Nebbiolo, du biotype Chiavennasca. En 2006, la première grande récolte : le label " Valtellina Superiore Riserva DOCG " est né, suivi en 2008 par le " Valtellina Superiore Riserva DOCG " et en 2010 par le " Valtellina Superiore Sassella DOCG ". Ces dernières années, La Spia a changé son registre de production, passant d'un peu moins de 5 000 à plus de 15 000 bouteilles produites. L'entreprise reprend de petits vignobles sélectionnés dans les sous-zones voisines. On y trouve par exemple le "Grumello", mais aussi le "Valtellina Superiore" dans la commune de Berbenno. Dans ces vignobles, la sélection de plus en plus minutieuse du Chiavennasca (Nebbiolo) permet de séparer les différents types de raisins. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
La Spia

Gibier, viandes rouges rôties, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom La Spia Valtellina Superiore Sassella Riserva MR72 2018
Type Rouge tranquille
Dénomination Valtellina Superiore DOCG
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur La Spia
Origine Sondrio (SO)
Climat Altitude : 350-400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Est.
Composition du sol Plus d'un hectare de "jardin en terrasses" cultivé avec des vignes, avec des sols de moyenne profondeur mais très hétérogènes en raison de la forte présence de la roche-mère affleurante. Texture sablo-limoneuse avec une faible teneur en limon et une bonne teneur en substances organiques.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 55-60 quintaux
Récolte Les raisins ont été récoltés uniquement à la main au mois d'Octobre, légèrement en retard par rapport à la moyenne des derniers millésimes.
Température de fermentation 24- 28 °C
Fermentation 8 jours.
Vinification Les raisins ont été vinifiés traditionnellement dans des fermenteurs à température contrôlée (24-28 °C) pendant 8 jours.
Vieillissement Après un premier passage dans des cuves en acier pendant six mois, le vin nouveau a été placé dans des fûts en chêne français pendant 30 mois.
Acidité totale 5.45 gr/L
PH 3.5
Extrait sec 28.4 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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