La Spia
Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024
Prix habituel
€20,00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | IGT Alpi Retiche |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| Vieillissement | Utilisation d'une masse de Moscato Giallo séchée pendant environ 80 jours. Résidu final de sucre de 10 g/L. |
Note de dégustation
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
La Spia
De ce vignoble
- Oenologue: Emil Galimberti
- Bouteilles produites: 15.000
- Hectares: 4
Parmi les vignobles de la Valteline se trouve l'étiquette "La Spia", dont le nom est lié à la crête rocheuse du même nom située dans la sous-zone de Sassella, un poste de surveillance et de contrôle de l'époque de la domination des Grigioni. En 1962, la propriété du bois de la colline est passée à la famille Rigamonti, qui l'a consacrée à la culture du raisin Nebbiolo, du biotype Chiavennasca. En 2006, la première grande récolte : le label " Valtellina Superiore Riserva DOCG " est né, suivi en 2008 par le " Valtellina Superiore Riserva DOCG " et en 2010 par le " Valtellina Superiore Sassella DOCG ". Ces dernières années, La Spia a changé son registre de production, passant d'un peu moins de 5 000 à plus de 15 000 bouteilles produites. L'entreprise reprend de petits vignobles sélectionnés dans les sous-zones voisines. On y trouve par exemple le "Grumello", mais aussi le "Valtellina Superiore" dans la commune de Berbenno. Dans ces vignobles, la sélection de plus en plus minutieuse du Chiavennasca (Nebbiolo) permet de séparer les différents types de raisins.
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Poisson
Fromages
Poisson maigre
| Nom | La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alpi Retiche IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 40% Nebbiolo, 25% Traminer Aromatico, 20% Moscato Giallo, 15% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | La Spia |
| Origine | Moscato, Sauvignon et Nebbiolo de la commune de Chiuro issus de nouvelles plantations en 2015. Traminer Aromatico della Costiera dei Cech (commune de Traona) |
| Climat | Exposition sud 400 - 480. Altitude : 400 - 480 m au-dessus du niveau de la mer ; Taona : 300 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Vinification | Le moût obtenu par pressurage doux des raisins Traminer et Sauvignon est principalement vinifié dans deux amphores en terre cuite de 750 litres chacune. Chaque année, le vigneron ajoute une quantité variable de Nebbiolo vinifié en blanc pour donner du corps, de la minéralité et surtout de l'équilibre. |
| Vieillissement | Utilisation d'une masse de Moscato Giallo séchée pendant environ 80 jours. Résidu final de sucre de 10 g/L. |
| Allergènes | Contient des sulfites |