Joseph Pascal
Auxey-Duresses Blanc 2021
| Dénomination | AOC Auxey-duresses |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
- Origine AOC: Auxey-Duresses, Bourgogne (France), Joseph Pascal
- Cépages et style: 100% Chardonnay, vin blanc sec, 13% vol
- Profil olfactif: arômes fruités intenses avec des notes minérales marquées
- Palais: frais et aromatique, avec une excellente persistance en bouche
- Vieillissement: potentiel de 5 à 10 ans pour une évolution harmonieuse en bouteille
Description
Quel type de vin est-ce
L’Auxey-Duresses Blanc est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille, capable d’exprimer au mieux les caractéristiques typiques du Chardonnay. Au nez, il révèle d’intenses arômes fruités qui s’entrelacent harmonieusement avec des notes minérales marquées, créant un bouquet séduisant. En bouche, il se montre aromatique, frais et doté d’une excellente persistance gustative. Ce vin possède également un remarquable potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement pendant plusieurs années.
D’où vient-il
Ce vin est issu des terres de Bourgogne, précisément dans la zone d’appellation Auxey-Duresses. Le producteur Joseph Pascal, opérant dans la région de Puligny-Montrachet, interprète le paysage viticole local en mettant en valeur l’identité du terroir. Le microclimat et les particularités des sols confèrent au vin une structure élégante et une minéralité prononcée, reflétant fidèlement le lien entre les vignes et leur environnement.
Comment est-il produit
La vinification met en valeur la pureté du Chardonnay, tout en préservant la précision aromatique du fruit. Pour apprécier pleinement sa complexité et son profil gustatif, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12 °C. À table, il se révèle extrêmement polyvalent, accompagnant avec équilibre des plats à base de poisson maigre, de crustacés et des recettes de volaille. Sa structure aromatique le rend également adapté aux plats végétariens et aux assortiments de fromages.
Histoire et anecdotes
L’Auxey-Duresses Blanc 2021 de Joseph Pascal est un vin blanc tranquille raffiné qui exprime la véritable vocation de la Bourgogne. Produit à Puligny-Montrachet à partir de raisins 100 % Chardonnay, il séduit par ses arômes fruités intenses mêlés à d’élégantes notes minérales. L’appellation AOC garantit sa qualité, perceptible dans sa robe jaune paille et dans une bouche aromatique et persistante. Un point particulièrement intéressant concerne son excellent potentiel de garde: conservé en bouteille entre cinq et dix ans, il saura évoluer magnifiquement.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Joseph Pascal Auxey Duresses Blanc 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Auxey-duresses AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Joseph Pascal |
| Histoire | et anecdotesL’Auxey-Duresses Blanc 2021 de Joseph Pascal est un vin blanc tranquille raffiné qui exprime la véritable vocation de la Bourgogne. Produit à Puligny-Montrachet à partir de raisins 100 % Chardonnay, il séduit par ses arômes fruités intenses mêlés à d’élégantes notes minérales. L’appellation AOC garantit sa qualité, perceptible dans sa robe jaune paille et dans une bouche aromatique et persistante. Un point particulièrement intéressant concerne son excellent potentiel de garde: conservé en bouteille entre cinq et dix ans, il saura évoluer magnifiquement. |
| Origine | Auxey-Duresses, Bourgogne, France |
| Allergènes | Contient des sulfites |