• JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut
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J-M Seleque Champagne

J-M Seleque Champagne

Champagne Quintette Chardonnay - 5 Terroirs Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Le plus récompensé
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6 bouteilles

€216,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Sur lies pendant au moins 24 mois ou plus.
Nom du Produit Champagne Quintette Chardonnay - 5 Terroirs Extra Brut
Couleur Jaune paille aux reflets dorés.
Parfum Le nez est riche et on remarque surtout des notes de pâtisserie, de fruits et de fleurs jaunes.
Goût En bouche, il s'avère sec, équilibré et de structure moyenne.
Accords Parfait lorsqu'il est associé à du poisson cru tel que les sushis ou les sashimis. Il accompagne également bien les plats de poisson au four.
Région Champagne
Pays France
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Description

Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut, produit par J-M Sélèque Champagne en Champagne. Bouteille de 0,75 L, 13 % vol. Un Champagne d'excellence, célébrant la complexité du Chardonnay issu de cinq terroirs différents. Le nez est riche, dominé par des notes de pâtisserie, de fruits et de fleurs jaunes. En bouche, il est sec, équilibré et d'une belle structure. L'histoire de la Maison Sélèque a débuté en 1965, avec une production atteignant 50 000 bouteilles.

Récompenses

  • 95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est riche et on remarque surtout des notes de pâtisserie, de fruits et de fleurs jaunes.

Colore

Couleur

Jaune paille aux reflets dorés.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère sec, équilibré et de structure moyenne.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Parfait lorsqu'il est associé à du poisson cru tel que les sushis ou les sashimis. Il accompagne également bien les plats de poisson au four.

Entrées
Poisson
Crustacés

Producteur
J-M Seleque Champagne
De ce vignoble
  • Année de création: 1965
L'histoire de la Maison Sélèque commence en 1965, lorsque Henri Sélèque plante ses premières vignes avec son beau-père, Jean Bagnost (alors président de la cave coopérative de Pierry). Rapidement passionné par la vigne, le fils d'Henri et Françoise, Richard, étudie l'œnologie et commence à produire du Champagne en rejoignant le domaine en 1974. Il apporte un matériel moderne pour la culture de la vigne et la vinification : un tracteur à tranchées, un nouveau pressoir, des cuves, etc. Le domaine se développe rapidement et dans les années 90, la production atteint 50 000 bouteilles. 1995 restera dans nos mémoires comme l'année de la disparition d'Henri ... La cuvée "Comédie" est créée cette année-là en son honneur, avec son portrait sur la capsule métallique. Après Françoise en 2011, la troisième génération est arrivée en 2008 : Jean-Marc a rejoint le domaine après des études de vin et des voyages à l'étranger. Il apporte un nouveau souffle et une approche très personnelle de la création du Champagne. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
J-M Seleque Champagne

Nom JM Seleque Champagne Quintette Chardonnay 5 Terroirs Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Champagne
Fournisseur J-M Seleque Champagne
Origine Pierry (France)
Vinification 90% des raisins sont vinifiés avec une fermentation alcoolique en acier inoxydable et une fermentation malolactique, tandis que 10% sont fermentés dans des fûts en chêne sans fermentation malolactique. Stabilisation naturelle à froid, sans clarification et avec une légère filtration.
Vieillissement Sur lies pendant au moins 24 mois ou plus.
Allergènes  Contient des sulfites