Henriet-Bazin
Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Vieillissement | minimum de 3 ans en bouteille sur lies dans nos caves. |
- Cépage et style: Champagne Blanc de Noirs Brut élaboré exclusivement à partir de Pinot Meunier
- Élevage sur lies: Au moins 3 ans en bouteille pour développer une complexité aromatique
- Origine de la parcelle: Issu d’une seule vigne appelée La Sente au Beurre dans la Vallée de l’Ardre
- Profil gustatif: Crémeux, élégant et sec avec une bulle fine et persistante
- Accords mets-vins: Idéal avec des crustacés, sushi, entrées de la mer, charcuteries et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Blanc de Meunier de Henriet-Bazin est un élégant Blanc de Noirs élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Meunier. Confectionné selon les principes de la Méthode Traditionnelle, ce Champagne se distingue par un profil aromatique où les notes fruitées se marient harmonieusement à la complexité apportée par l’élevage sur lies. En bouche, il est sec, dans le plus pur style Brut, révélant une agréable onctuosité soutenue par une effervescence fine et persistante qui apporte rythme et ampleur à la dégustation.
D’où vient-il
Ce Champagne prend vie dans la Vallée de l’Ardre, sur les communes de Faverolles & Coëmy. Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle La Sente au Beurre, dont les vignes, exposées sud-ouest au sommet des coteaux, assurent une maturation optimale du Pinot Meunier. Le sol de marne fine repose sur un sous-sol calcaire particulier, une condition géologique rare pour la culture de ce cépage, capable d’apporter une grande finesse d’expression. L’approche viticole de Henriet-Bazin valorise pleinement l’identité de cette origine.
Comment est-il produit
La vinification utilise exclusivement le moût de goutte issu du premier pressurage, la précieuse tête de cuvée, afin d’extraire la meilleure qualité du Pinot Meunier. Le vin repose pendant neuf mois en cuves émaillées sur lies, intégrant structure et finesse. Ensuite, la prise de mousse et le long affinage de trois ans sur lies enrichissent le profil organoleptique d’une belle texture crémeuse. Le dosage maîtrisé garantit une finale sèche, dessinant un style dynamique et d’une grande pureté en bouche.
Histoire et anecdotes
Ce délicieux Blanc de Noirs signé Henriet-Bazin, famille d’artisans depuis 1890, célèbre l’élégance absolue du 100% Pinot Meunier. Issu de la parcelle exclusive « La Sente au Beurre » dans la Vallée de l’Ardre, ce vin exprime pleinement la richesse d’un rare sous-sol calcaire. Le premier pressurage et un vieillissement d’au moins trois ans en bouteille lui confèrent une texture crémeuse, délicate et séduisante. Ce fascinant Champagne brut allie excellence et tradition, offrant une effervescence fine et persistante qui sublime chaque toast avec la plus pure essence du terroir.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1890
- Hectares: 15
| Nom | Henriet Bazin Champagne Meunier Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Henriet-Bazin |
| Histoire | et anecdotesCe délicieux Blanc de Noirs signé Henriet-Bazin, famille d’artisans depuis 1890, célèbre l’élégance absolue du 100% Pinot Meunier. Issu de la parcelle exclusive « La Sente au Beurre » dans la Vallée de l’Ardre, ce vin exprime pleinement la richesse d’un rare sous-sol calcaire. Le premier pressurage et un vieillissement d’au moins trois ans en bouteille lui confèrent une texture crémeuse, délicate et séduisante. Ce fascinant Champagne brut allie excellence et tradition, offrant une effervescence fine et persistante qui sublime chaque toast avec la plus pure essence du terroir. |
| Origine | Faverolles & Coëmy (Vallée de l'Ardre, Champagne) |
| Climat | Hautes pentes, Sud-Ouest |
| Composition du sol | Marne fine |
| Fermentation | 9 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode traditionnelle; vinification avec 9 mois sur lies en cuves émaillées; affinage minimum de 3 ans en bouteille sur lies dans les caves. |
| Vieillissement | minimum de 3 ans en bouteille sur lies dans nos caves. |
| Sucres résiduels | 7.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |