Guillaume Sergent
Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Vieillissement | Aucune utilisation de bois neuf afin de préserver le caractère du vin |
- Cépages et typologie: Pinot Meunier et Pinot Noir, vin effervescent Blanc de Noirs Extra Brut
- Méthode de production: fermentation sur lies sans utilisation de bois neuf afin de préserver la minéralité
- Arômes et saveur: notes fruitées et minérales, goût frais, persistant et très sec
- Couleur et effervescence: jaune paille avec des bulles fines et persistantes
- Accords et température: idéal avec poissons, crustacés et fromages frais, servir entre 6 et 8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut de Guillaume Sergent est un méthode traditionnelle rigoureux qui exprime la vocation de son terroir. Issu d’un assemblage soigné de Pinot Meunier et de Pinot Noir, il se présente avec une robe jaune paille et un perlage fin et continu. Au nez, il dévoile des arômes fruités bien définis et des notes minérales marquées. En bouche, le style Extra Brut offre une gorgée très sèche, fraîche et caractérisée par une longue persistance.
D’où vient-il
Ce vin provient de la célèbre région de Champagne, dans une zone classée Premier Cru. Guillaume Sergent gère un petit domaine biologique et durable, prenant soin de chaque étape de la production pour mettre en valeur les particularités du terroir. Grâce à une vinification minutieuse, le producteur valorise l’identité du sol d’origine, soulignée par le choix exclusif de raisins à peau noire pour ce Blanc de Noirs.
Comment est-il produit
L’ensemble du processus de production suit les étapes rigoureuses de la méthode traditionnelle. Lors de l’élevage, l’utilisation de fûts neufs est évitée, un choix technique visant à préserver l’intégrité aromatique et la minéralité vibrante du vin. Cette cuvée en édition limitée garantit une dégustation tendue et pure. Grâce à son excellente fraîcheur, elle s’accorde parfaitement avec des plats de poisson, des crustacés et une sélection de fromages frais.
Histoire et anecdotes
Né de la passion d’un jeune œnologue fidèle à la tradition familiale, ce Champagne Premier Cru voit le jour dans un petit domaine biologique de moins de deux hectares. Guillaume Sergent vinifie lui-même ce Blanc de Noirs, associant Pinot Meunier et Pinot Noir. Afin de sublimer l’expression authentique du terroir et les notes minérales vibrantes de cet Extra Brut, aucun bois neuf n’est utilisé. Une production artisanale et limitée qui offre une gorgée d’une fraîcheur extraordinaire, sublimée par une effervescence fine et persistante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1842
| Nom | Guillaume Sergent Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Guillaume Sergent |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion d’un jeune œnologue fidèle à la tradition familiale, ce Champagne Premier Cru voit le jour dans un petit domaine biologique de moins de deux hectares. Guillaume Sergent vinifie lui-même ce Blanc de Noirs, associant Pinot Meunier et Pinot Noir. Afin de sublimer l’expression authentique du terroir et les notes minérales vibrantes de cet Extra Brut, aucun bois neuf n’est utilisé. Une production artisanale et limitée qui offre une gorgée d’une fraîcheur extraordinaire, sublimée par une effervescence fine et persistante. |
| Origine | Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle); vinification interne avec production limitée; aucun usage de bois neuf afin de préserver le caractère du vin. |
| Vieillissement | Aucune utilisation de bois neuf afin de préserver le caractère du vin |
| Allergènes | Contient des sulfites |