Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Bolgheri Superiore 2023
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Vieillissement | Après les opérations de soutirage, le vin a été transféré directement en barriques, où, avant la fin de l'année, a eu lieu la fermentation malolactique. En février, les meilleures parcelles vinifiées ont été sélectionnées et assemblées. Guado al Tasso a ensuite été de nouveau transféré dans des barriques neuves de chêne français où il est resté à s'affiner jusqu'à la mise en bouteille. |
- Millésime et degré d’alcool: 2023, vin rouge tranquille avec 14,5 % d’alcool en volume
- Cépages: composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot
- Vinification: fermentation en cuves inox pendant 15 à 20 jours, fermentation malolactique en barrique
- Élevage: assemblage des meilleures parcelles suivi d’un élevage en barriques neuves de chêne français
- Profil sensoriel: notes de prune, myrtille, épices, réglisse et menthe, avec des tanins soyeux
Description
Quel type de vin est-ce
Guado al Tasso est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de Bolgheri. Il naît d’un assemblage harmonieux dominé par le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense, s’ouvrant au nez sur des arômes de prune, de confiture de myrtilles et d’épices douces, enrichis de cuir, de racine de réglisse et de notes balsamiques de menthe. En bouche, il révèle une trame tendue et persistante, soutenue par des tanins raffinés qui offrent une gorgée enveloppante et structurée.
D’où vient-il
Ce rouge prend vie dans le superbe amphithéâtre de Bolgheri en Toscane, où la Tenuta Guado al Tasso cultive ses vignes. La proximité de la mer Tyrrhénienne crée un climat côtier tempéré, caractérisé par de fraîches brises marines qui maintiennent un ciel dégagé, garantissant un ensoleillement optimal et maîtrisant la chaleur estivale. Les vignes plongent leurs racines dans un sol d’origine alluviale, dont la composition varie de l’argilo-sableux à l’argilo-limoneux, enrichi par la présence de l’agglomérat typique de Bolgheri, un cailloutis pierreux qui confère au vin concentration, fraîcheur et une intensité aromatique bien définie.
Comment est-il produit
La création du vin commence par une double sélection méticuleuse des raisins, d’abord lors de la récolte puis après l’éraflage, garantissant l’utilisation exclusive de baies parfaitement mûres. Chaque cépage est vinifié séparément, avec fermentation alcoolique et macération en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique se déroule en fûts avant la fin de l’année, moment où chaque lot est évalué et les meilleures parcelles sélectionnées pour composer l’assemblage final. Le vin achève son parcours par un élevage en fûts neufs de chêne français, une étape essentielle pour affiner l’élégance de la structure finale.
Histoire et anecdotes
Transmise dans les années trente à la famille Antinori, l’ancienne Tenuta Guado al Tasso puise ses racines dans plus de mille deux cents ans d’histoire, représentant un symbole incontesté de la lignée. Située dans le superbe amphithéâtre bolghérien, cette magnifique propriété de 320 hectares a contribué à élever le prestige viticole de la côte de la Maremme. Produit depuis 1990, le célèbre Bolgheri Rosso Superiore DOC exprime pleinement la vocation et l’élégance que ce prestigieux terroir côtier insuffle à chaque bouteille.
Récompenses
-
2023
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1934
- Oenologue: Marco Ferrarese
- Bouteilles produites: 1.644.685
- Hectares: 320
| Nom | Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesTransmise dans les années trente à la famille Antinori, l’ancienne Tenuta Guado al Tasso puise ses racines dans plus de mille deux cents ans d’histoire, représentant un symbole incontesté de la lignée. Située dans le superbe amphithéâtre bolghérien, cette magnifique propriété de 320 hectares a contribué à élever le prestige viticole de la côte de la Maremme. Produit depuis 1990, le célèbre Bolgheri Rosso Superiore DOC exprime pleinement la vocation et l’élégance que ce prestigieux terroir côtier insuffle à chaque bouteille. |
| Origine | Bolgheri (LI) |
| Climat | côtier tempéré par la proximité de la mer et les brises marines |
| Composition du sol | Sol d'origine alluviale, argilo-sableux à argilo-limoneux, avec présence d'agglomérat de Bolgheri (squelette caillouteux) |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique et macération en cuves inox à température contrôlée pendant 15 à 20 jours; fermentation malolactique en barrique; élevage en barriques neuves de chêne français jusqu’à la mise en bouteille |
| Vinification | À leur arrivée en cave, les raisins ont été sélectionnés deux fois (après la récolte et après l’égrappage) et vinifiés séparément par parcelle et par cépage. La fermentation alcoolique et la macération se sont déroulées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 15 à 20 jours; la fermentation malolactique a eu lieu en barriques avant la fin de l’année de la vendange. Après une période de repos et de stabilisation, les meilleures parcelles ont été sélectionnées et assemblées; l’élevage s’est poursuivi en barriques neuves de chêne français jusqu’à la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Après les opérations de soutirage, le vin a été transféré directement en barriques, où, avant la fin de l'année, a eu lieu la fermentation malolactique. En février, les meilleures parcelles vinifiées ont été sélectionnées et assemblées. Guado al Tasso a ensuite été de nouveau transféré dans des barriques neuves de chêne français où il est resté à s'affiner jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |