Guado al Melo
Bolgheri Superiore Atis 2020
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 80% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Vieillissement | 24 mois dans des fûts en chêne, de 225 et 500 litres, sur levures. Chaque fût est manuellement remué une fois par semaine. Ensuite, le vin est laissé tranquille et soumis peu à peu à plusieurs soutirages pour le rendre limpide (puis on ne le filtre pas). À la fin, Atis est reconstitué dans une grande cuve et laissé à remuer naturellement pendant 4 mois environ. À la fin, nous l'avons affiné en bouteille pendant 14 mois, dans les meilleures conditions de conservation. L'addition de sulfureux est minimale |
Description
Atis est notre Bolgheri Supérieur, un grand vin de sélection qui exprime toute la grandeur de notre terroir, où la puissance méditerranéenne est équilibrée par la naturelle élégance de Bolgheri et de ses variétés. Ce vin est produit seulement pendant les millésimes qui nous paraissent appropriés.
Récompenses
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2021
89/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1999
- Oenologue: Michele Scienza
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 15
| Nom | Guado al Melo Bolgheri Superiore Atis 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 80% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Guado al Melo |
| Histoire | Atis est le nom d'un roi mythique, neveu de Zeus, la légende le veut aux origines des Étrusques, la première civilisation de notre terre et les premiers vignobles en Italie (depuis le XII siècle avant J-C). Ils cultivaient les raisins tels qu'ils les voyaient en nature, grimpés à un arbre. Le raisin étrusque "marié" à un arbre, qu'on voit sur l'étiquette, est devenu dans la culture classique latine, le symbole de l'amour éternel. |
| Origine | Castagneto Carducci (Livourne) |
| Climat | Méditerranéen, tempéré par les vents tyrrhéniens. La zone des collines a les températures les plus fraîches de la Dénomination, avec l'amplitude thermique estivale maximale entre le jour et la nuit. |
| Composition du sol | Alluviaux, très profond, sableux-argileux, avec lentilles argileuses, riche en cailloux. |
| Récolte | Le Merlot le 2 Septembre, le Cabernet Franc le 3 Octobre et le Cabernet Sauvignon deux jours après. Les raisins sélectionnés ont été égrappés et doucement foulagés quelques minutes après la vendange, sans addition de sulfureux pour maintenir la biodiversité des levures |
| Vinification | Fermentation et macération favorisées par de fréquents remontages manuels. La macération dure 10 5 jours. |
| Vieillissement | 24 mois dans des fûts en chêne, de 225 et 500 litres, sur levures. Chaque fût est manuellement remué une fois par semaine. Ensuite, le vin est laissé tranquille et soumis peu à peu à plusieurs soutirages pour le rendre limpide (puis on ne le filtre pas). À la fin, Atis est reconstitué dans une grande cuve et laissé à remuer naturellement pendant 4 mois environ. À la fin, nous l'avons affiné en bouteille pendant 14 mois, dans les meilleures conditions de conservation. L'addition de sulfureux est minimale |
| Allergènes | Contient des sulfites |