• Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021
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Grattamacco (Colle Massari) Toscane Vins Bolgheri

Grattamacco (Colle Massari)

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
  • Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021
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Grattamacco (Colle Massari) Toscane Vins Bolgheri
€99,00
€99,00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
€1.188,00

12 bouteilles

€594,00

6 bouteilles

€297,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Bolgheri DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Aging 18 mois en barriques de premier et deuxième passage. Élevé 12 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

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Perfume

Parfum

L'impact olfactif est intense et extrêmement inefficace : il se développe avec des baies noires et du cassis, accompagnés par des parfums balsamiques et méditerranéens clairs. Le bois est parfaitement intégré et offre des notes d'épices douces et une élégante finale boisée.

Taste

Goût

L'impact en bouche est austère et remarquablement frais et se développe dans une fusion équilibrée entre l'ample minéralité et la texture tannique fine et enveloppante. Tout cela se retrouve dans la longue finale, où apparaissent également des notes de tabac plus complexes. Cohérent, complexe, avec un caractère profondément lié à sa zone d'origine.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Grattamacco (Colle Massari)
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Maurizio Castelli, Luca Marrone
  • Bouteilles produites: 160.000
  • Hectares: 29
Le domaine viticole Grattamacco est situé à environ une heure de route du Castello ColleMassari. Le domaine, qui date de 1977, est situé entre Castagneto Carducci et Bolgheri et jouit d'une vue panoramique sur la côte toscane. Les vignobles de Grattamacco sont situés à une altitude d'environ 100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une position protégée, dans la zone vallonnée de Bolgheri, à proximité des caves qui, avec Grattamacco, font de Bolgheri un nom de renommée internationale. La région jouit d'un climat sec avec d'importantes fluctuations de température, ce qui nous permet de cultiver non seulement des raisins français, mais aussi du sangiovese et du vermentino. Le domaine fait partie du groupe ColleMassari depuis 2002. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Grattamacco (Colle Massari)

Gibier et chevreuil. Accompagne bien les plats de sanglier, les ragoûts de viande rouge braisée et les fromages à pâte dure moyennement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Name Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Bolgheri DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Grattamacco (Colle Massari)
Origin Zone de Bolgheri (LI). Vin produit à partir d'un vignoble de 10 hectares situé à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Les sols sont des grès calcaires et le climat est méditerranéen tempéré.
Cultivation system La taille s'effectue en cordon éperonné et en Guyot simple
Plants per hectare 4500-6000.
Yield per hectare 60 q
Harvest Raisins récoltés exclusivement à la main.
Wine making La vinification commence par une fermentation alcoolique dans des cuves en bois tronconiques ouvertes, tandis que la fermentation malolactique a lieu dans des barriques.
Aging 18 mois en barriques de premier et deuxième passage. Élevé 12 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites