Pinot Nero Patricia 2023

Description

Le domaine Girlan propose une sélection de vins issus de la tradition viticole du Haut-Adige, région alpine typique où la culture de la vigne est essentielle. Le Pinot Noir Patricia figure parmi les productions les plus emblématiques de ce producteur historique qui a su, au fil du temps, moderniser une tradition ancestrale et créer des vins appréciés dans le monde entier. La diversité des terroirs, situés entre 450 et 600 mètres d'altitude, et le savoir-faire ancestral des vignerons, transmis de génération en génération, permettent la culture d'une grande variété de cépages, autochtones et internationaux. Dans ce contexte, le Pinot Noir trouve un terroir d'exception et produit des raisins d'une qualité remarquable. Ce terroir se caractérise par des coteaux doux, cultivés en rangs, et une excellente exposition au soleil. Le sol, principalement composé de sable et d'argile, est particulièrement riche en minéraux. Le climat se caractérise par d'importantes variations de température, la protection des Alpes au nord qui limite les perturbations climatiques, et les influences méditerranéennes au sud, qui permettent la maturation de raisins aux arômes très prononcés et élégants. Le Pinot Noir Patricia, un vin rouge tranquille, fruité, frais et minéral, est classé DOC Haut-Adige Pinot Noir et est produit exclusivement à partir de raisins vendangés à la main. Le moût est transféré par gravité dans des cuves en acier inoxydable et laissé à fermenter pendant quelques semaines. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé 15 mois en fûts de chêne et 6 mois en bouteille.

Détails

Parfum

Approche olfactive directe, avec des notes de cerises, de mûres, de fleurs séchées et de sous-bois.

Couleur

Rubis clair.

Goût

En bouche, il est équilibré, avec une fraîcheur fruitée et croquante. C'est un vin moyennement corsé mais pas banal.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Girlan

De ce vignoble

• Année de création: 1923
• Oenologue: Gerhard Kofler
• Bouteilles produites: 1.350.000
• Hectares: 220

La cave Girlan a été fondée en 1923 sur une ferme historique du XVIe siècle. À l'époque, 24 vignerons ont posé la première pierre de ce qui allait devenir la cave actuelle. Derrière les murs de l'ancienne tradition et dans les couloirs complexes de la cave se cachent les secrets d'une technologie de vinification de pointe et les conditions idéales pour le vieillissement de nos vins. Aujourd'hui, environ 200 familles de vignerons, réparties sur une surface de vignoble d'environ 230 hectares, dans les meilleures zones de production de l'Oltradige et de la Bassa Atesina, travaillent avec beaucoup de dévouement et de motivation. L'œnologue Gerhard Kofler entretient une relation personnelle étroite avec les viticulteurs, qu'il conseille pendant la période de végétation. C'est grâce à cet échange fructueux d'expériences que les bases sont jetées pour obtenir des produits de la plus haute qualité. Les vins sont parmi les plus primés de la région et sont disponibles dans 40 pays à travers le monde. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Girlan Pinot Nero Patricia 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Girlan
Origine	Cornaiano (BZ)
Climat	Altitude : 450-500 m. a.s.l.
Composition du sol	Sol argileux et calcaire.
Fermentation	12 5 jours.
Vinification	Les vendanges sont effectuées manuellement dans de petits récipients pour le transport à la cave. Après égrappage, le moût est conduit par gravité dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation (12 5 jours).
Vieillissement	Une fois que la fermentation malolactique a eu lieu, le vin est élevé pendant 15 mois en petits et grands fûts de chêne et 6 mois en bouteille.
Acidité totale	4.4 gr/L
Sucres résiduels	2.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites