Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi
Aurea Gran Rosé 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Syrah, Vermentino |
| Vieillissement | À la fin de cette période, les deux variétés ont été assemblées, suivies d'une période de maturation sur lies fines de fermentation pendant 8 mois. Dans un second temps, une petite sélection de Syrah vinifiée en blanc de la récolte précédente (Vin de Réserve) a été ajoutée et élevée en barriques pendant 20 mois. |
Description
Rosé tranquille de Toscane IGT, 13 % vol., produit par Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi, millésime 2023. Un rosé né au cœur de la Maremme, parmi des vignobles aux motifs géométriques évocateurs et des collines caressant la côte tyrrhénienne toute proche. Assemblage de Syrah et de Vermentino. Son bouquet est profond et intense, séduisant d'emblée par d'élégantes notes de fruits frais. Robe rose pâle aux reflets or rose éclatants. En bouche, il est velouté et juteux, accompagné d'arômes doux et épicés. Les notes minérales caractéristiques, rehaussées par une acidité élégante, confèrent à Aurea personnalité, persistance et profondeur en bouche. Sa finale est longue et complexe.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Tenuta Ammiraglia signifie en effet vin toscan connu dans le monde entier et produit dans le plus grand respect de la tradition viticole toscane, sans jamais oublier l'innovation et l'attention portée à l'avenir du secteur. Lire la suite
| Nom | Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosè 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Syrah, Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Ammiraglia - Frescobaldi |
| Histoire | Le secret d'Aurea réside dans la combinaison des caractéristiques territoriales, de la gestion des vignobles et, bien sûr, du facteur humain. L'Aurea est née là où la proximité de la mer est associée à un processus de gestion du vignoble typique des variétés blanches et à un processus de production blanc pour la Syrah également. Son élégance incomparable, associée à un corps plein, est le résultat d'une attention méticuleuse dans le vignoble et dans la cave. De la vigne à la cave, le souci du détail est primordial. |
| Récolte | Manuelle. Les raisins ont été récoltés à la main avec une sélection scrupuleuse et rigoureuse des grappes, dès l'aube et toujours dans les heures les plus fraîches de la journée. |
| Vinification | Une fois récoltés, les raisins ont été rapidement transportés à la cave où un travail minutieux a commencé. Les grappes chargées dans le pressoir, entières et en l'absence d'oxygène, ont été minutieusement contrôlées. Les pressions exercées durant cette phase sont les plus douces et les plus légères, afin de ne pas stresser les baies ; ce processus, ainsi que la sélection minutieuse des moûts et leur décantation ultérieure pendant au moins 12 heures, ont permis d'éliminer les composants végétaux les moins élégants. La fermentation s'est déroulée à une température contrôlée (16°C) dans des tonneaux de chêne français de 600 litres, moyennement grillés et neufs à 20 %. |
| Vieillissement | À la fin de cette période, les deux variétés ont été assemblées, suivies d'une période de maturation sur lies fines de fermentation pendant 8 mois. Dans un second temps, une petite sélection de Syrah vinifiée en blanc de la récolte précédente (Vin de Réserve) a été ajoutée et élevée en barriques pendant 20 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |