Freccianera
Franciacorta Brut Nature Millesimato 2021
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage prolongé sur lies. |
- Méthode Classique Brut Nature: Seconde fermentation en bouteille sans ajout de sucres
- Assemblage: 85 % Chardonnay et 15 % Pinot Noir pour un équilibre entre élégance et structure
- Profil gustatif: Goût sec, droit, avec une minéralité vive et une longue finale
- Perlage et arômes: Bulles très fines; notes de levure, de fruits et de légères épices
- Accords et service: Idéal avec des huîtres, du poisson et des fromages; servir à 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Freccianera Franciacorta Brut Nature de Berlucchi est un méthode classique rigoureux qui marie, dans un assemblage élégant, le Chardonnay à la puissance du Pinot Noir. Sans dosage, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille brillante, animée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il offre des arômes frais de levure, des notes fruitées et de légères épices. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur minérale, se révélant sec, droit et harmonieux. Sa pureté gustative en fait un compagnon idéal pour accompagner des plats de poisson, des huîtres et des assortiments de fromages.
D'où vient-il
Ce vin effervescent naît sur les collines de la Franciacorta, en Lombardie, un territoire caractérisé par un climat subalpin aux influences méditerranéennes. Les vignobles bénéficient de la douceur du lac d’Iseo, qui assure une bonne régulation thermique durant l’hiver. En été, les brises montagnardes fraîches provenant de la Haute Vallée Camonica garantissent une ventilation constante des grappes. Ces conditions climatiques permettent aux raisins de mûrir régulièrement, développant des arômes intenses et la tension gustative idéale pour créer des bases de vins effervescents précises et sèches.
Comment est-il produit
La vinification suit le méthode classique, débutant par la préparation du vin de base. Après le tirage, le vin effectue la seconde fermentation en bouteille, suivie d’un long affinage sur lies. Cette période de repos est essentielle pour apporter de la complexité à la dégustation et affiner la finesse de la bulle. Le dégorgement s’effectue à dosage zéro, sans ajout de sucres, afin de sublimer l’authenticité des raisins et garantir une dégustation nette, dynamique et d’une grande persistance.
Histoire et anecdotes
Le Freccianera Franciacorta Brut Nature 2021 incarne l’essence du domaine Fratelli Berlucchi, dont les racines remontent à 1977. La prestigieuse gamme des millésimés a été créée pour célébrer les trente ans de la cave, mettant en valeur chaque millésime avec maîtrise. Le choix de produire un Méthode Classique sans dosage reflète une forte identité territoriale: l’absence de sucres ajoutés permet de révéler l’âme la plus authentique des cépages. Assemblage remarquable de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin offre au palais une élégance verticale raffinée et une complexité remarquable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1977
- Oenologue: Cesare Ferrari, Alessandro Santini
- Bouteilles produites: 380.000
- Hectares: 67
De l'amour entre Francesco et Giustina naquirent Ignazio, le fils aîné, et Antonio Berlucchi, le fils cadet. À la mort de son père Francesco, le fils aîné Ignazio hérite du palais historique de la famille Lana-Berlucchi, tandis que le second fils Antonio hérite de la Casa delle Colonne et d'un ensemble de parcelles agricoles particulièrement adaptées à la culture de la vigne. Antonio a fondé l'exploitation en 1927, qu'il a ensuite léguée à ses cinq enfants, les frères et sœurs Francesco, Gabriella, Marcello, Roberto et Pia Donata Berlucchi.
En 1977, la fratrie a commencé à produire du Franciacorta, initiant la collaboration historique et actuelle avec l'œnologue Cesare Ferrari ; à l'occasion du 30e anniversaire de la production, la ligne Freccianera millesimati est née : Millesimo 2007, une série limitée de 3 000 bouteilles destinées à être mises sur le marché après 6 ans de vieillissement sur lies.
La flèche tirée du passé médiéval que racontent les palais et les vignobles de la famille, arrive aujourd'hui, avec la couleur noire inchangée, de la première étiquette de 1977. Lire la suite
| Nom | Freccianera Franciacorta Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc pas dosé |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Freccianera |
| Histoire | et anecdotesLe Freccianera Franciacorta Brut Nature 2021 incarne l’essence du domaine Fratelli Berlucchi, dont les racines remontent à 1977. La prestigieuse gamme des millésimés a été créée pour célébrer les trente ans de la cave, mettant en valeur chaque millésime avec maîtrise. Le choix de produire un Méthode Classique sans dosage reflète une forte identité territoriale: l’absence de sucres ajoutés permet de révéler l’âme la plus authentique des cépages. Assemblage remarquable de Chardonnay et de Pinot Noir, ce vin offre au palais une élégance verticale raffinée et une complexité remarquable. |
| Origine | Franciacorta (Lombardie, Italie) |
| Climat | Subalpin / méditerranéen; bénéficie de la régulation thermique hivernale du lac d’Iseo et des brises estivales provenant de la Haute Vallée Camonica. |
| Rendement par hectare | 90 quintaux par hectare |
| Fermentation | Environ deux mois (seconde fermentation en bouteille) |
| Technique de production | Méthode classique avec seconde fermentation en bouteille |
| Vinification | Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille: le vin de base est préparé puis, après environ sept mois, on ajoute les levures et on procède à la mise en bouteille pour la prise de mousse (environ deux mois), suivie d’un long vieillissement sur lies. |
| Vieillissement | Élevage prolongé sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |