Fratelli Alessandria
Barolo del Comune di Verduno 2021
| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Environ 3 ans en fûts de chêne français et slaves (20 - 40 hectolitres), 2 mois en acier et au moins 6 mois en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Barolo del Comune di Verduno 2021 |
| Couleur | Rubis tendant au grenat |
| Parfum | Incipit de terre humide et d'écorce, puis d'épices sombres, de ronce confiturée, de cerise croquante, de réglisse, de fougère et de sensations minérales nettes. |
| Goût | Corsé, frais et doux à la fois. Belle finale, ponctuée de tannins bien construits. |
| Accords | Emincé de bœuf de Fassona au romarin. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Description
Ce Barolo se distingue par son "élégance épicée", la marque de fabrique territoriale des vins de Verduno. Il est produit selon l'ancienne coutume d'assembler des raisins provenant de plusieurs vignobles, en l'occurrence 5 : Pisapola, Riva Rocca, Campasso, Rocche dell'Olmo et Boscatto.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1870
- Oenologue: Franco Alessandria
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 15
| Nom | Fratelli Alessandria Barolo del Comune di Verduno 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Fratelli Alessandria |
| Origine | Pisapola, Campasso, Riva Rocca, Boscatto, Rocche dell'Olmo |
| Climat | Exposition et altitude : Pisapola (sud/est, 280-350 mètres), Campasso (est, 250-350 mètres), Riva Rocca (sud/sud/est, 270-340 mètres), Boscatto (est, 250-370 mètres), Rocche dell'Olmo (est, 310-360 mètres) |
| Composition du sol | Moyennement calcaire tendant à limoneux. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | En octobre, avec récolte manuelle |
| Vinification | Fermentation et macération : dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (26-28 °C) pendant 25-30 jours. |
| Vieillissement | Environ 3 ans en fûts de chêne français et slaves (20 - 40 hectolitres), 2 mois en acier et au moins 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |