Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2022

Description

Un vin rouge tranquille de Sicile, 13,5 % vol., produit par Firriato. 100 % Cabernet Sauvignon. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce Cabernet Sauvignon exprime la passion et le dévouement de Firriato pour la viticulture sicilienne. Depuis ses débuts, la force de Firriato réside dans sa capacité à réinterpréter la tradition viticole sicilienne ancestrale avec une touche de modernité. Fondée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a connu un développement rapide, hissant le domaine au sommet de la qualité dans l'industrie vinicole sicilienne en quelques années seulement. Le nez est captivant par les arômes séduisants de cerises, de myrtilles, de mûres et de rhubarbe, enveloppés de chaudes notes de chocolat noir, de baies de genièvre et de tabac. Un bouquet que seul le Cabernet Sauvignon peut offrir. Robe rubis profond aux reflets violacés. Le raisin rouge se présente sous une forme liquide douce et envoûtante, rendue irrésistible par des tanins frais et veloutés qui enveloppent une acidité équilibrée et une saveur sensuelle.

Détails

Parfum

Nez totalement captivé par les arômes séduisants de cerises, de myrtilles, de mûres et de rhubarbe, enveloppés par des notes chaudes de chocolat noir, de baies de genièvre et de tabac. Un bouquet que seul le cabernet sauvignon est capable d'offrir.

Couleur

Rubis profond avec des bords violets.

Goût

La baie rouge est présentée sous une forme liquide douce et captivante, et rendue irrésistible par des tanins frais et veloutés qui s'accompagnent d'une acidité équilibrée et d'un goût sensuel.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Firriato

De ce vignoble

• Année de création: 1985
• Oenologue: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
• Bouteilles produites: 4.000.000
• Hectares: 490

La force de Firriato réside dans le fait d'avoir su interpréter l'ancienne tradition viticole sicilienne dans une clé moderne dès le début. Commencée en 1984 dans la campagne de Trapani, à Baglio Sorìa, l'aventure de Salvatore Gaetano et de son épouse Vinzia a évolué rapidement, portant l'entreprise au sommet de la qualité de la production de l'île en quelques années seulement. Aujourd'hui, avec plus de trois décennies d'expérience et leur fille Irene qui travaille dans l'entreprise, la philosophie n'a pas changé et cinq autres domaines ont été ajoutés à la propriété d'origine, créant un patrimoine viticole unique avec environ 470 hectares de vignes, pas moins de 34 étiquettes et un total de 4,5 millions de bouteilles produites. Cependant, l'entreprise est toujours projetée vers l'avenir et la valorisation du territoire, et en particulier, en ce moment, elle concentre ses efforts sur la zone de l'Etna. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Firriato Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Terre Siciliane IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Cabernet Sauvignon
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Firriato
Origine	Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini
Climat	Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Composition du sol	Calcaire argileux.
Système de culture	Espalier avec taille en cordon éperonné/Guyot.
Plantes par hectare	5000-6000
Rendement par hectare	7800-8200
Récolte	Vendange manuelle. Deuxième décennie de septembre.
Température de fermentation	24-26 °C
Fermentation	10 2 jours.
Vinification	Vin rouge traditionnel élaboré dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Fermentation malolactique effectuée.
Vieillissement	7 mois en barriques de chêne français et américain, environ 3 mois en bouteille.
Acidité totale	5.17 gr/L
PH	3.67
Allergènes	Contient des sulfites