Felsina
Chianti Classico Rancia Riserva 2021
Autres années :
2020| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois, suivi d’un affinage en bouteille d’au moins 6 à 8 mois. |
| Autres années | 2020 |
- Dénomination: Chianti Classico Riserva DOCG 2020, cru Rancia produit depuis 1983
- Cépage et degré: Sangiovese pur, 14 % vol; vendange manuelle début octobre
- Élevage: 18 à 20 mois en fûts de chêne français suivis de 6 à 8 mois en bouteille
- Profil aromatique: notes de cerise, mûre, épices, cuir et tabac avec une finale longue et minérale
- Accords: idéal avec viandes rouges grillées, gibier, plats principaux structurés et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Fèlsina Rancia Chianti Classico Riserva est un vin rouge de grande structure, issu de raisins Sangiovese. Au nez, il exprime un bouquet épicé et intense, mêlant des arômes de cerise, de mûre et de petits fruits des bois à des nuances minérales, de cuir et de tabac. En bouche, il révèle une structure solide avec une acidité bien intégrée, capable de mettre en valeur les tanins à grain fin et d’offrir une sensation enveloppante qui culmine dans une finale tendue et persistante. Grâce à ses qualités organoleptiques, il s’avère être un accompagnement idéal pour des viandes rouges grillées ou pour une traditionnelle soupe toscane aux lentilles.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble de Poggio a Rancia, à Castelnuovo Berardenga, une parcelle historique située entre 350 et 420 mètres d’altitude au cœur du territoire du Chianti Classico. Les pentes exposées sud-ouest bénéficient d’un climat caractérisé par de fortes amplitudes thermiques journalières, essentielles au bon développement aromatique. Les sols présentent une matrice calcaire dominée par alberese et galestro, associés à des grès quartzitiques et des galets alluviaux. Ce profil géologique spécifique confère au vin une profonde complexité terreuse et une empreinte minérale marquée.
Comment est-il produit
La vendange manuelle a généralement lieu début octobre. Après éraflage, la fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox. La macération sur les peaux dure de seize à vingt jours, soutenue par des pigeages et remontages quotidiens pour favoriser une extraction aromatique optimale. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne français où il mûrit pendant dix-huit à vingt mois, acquérant structure et profondeur. Le cycle de production se termine par un affinage en bouteille d’au moins six à huit mois.
Histoire et anecdotes
Né en 1983 dans la zone la plus élevée de Poggio a Rancia, ce célèbre Sangiovese en pureté doit son nom à une ancienne ferme monastique située à Castelnuovo Berardenga. La famille Poggiali, âme du domaine Fèlsina, a su mettre en valeur un terroir unique pour donner naissance à un rouge au charme élégant et au grand potentiel de vieillissement. L’exceptionnel millésime 2020 confirme le prestige du domaine, ayant obtenu l’extraordinaire note de 95/100 de la part de critiques renommés tels que James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1966
- Oenologue: Franco Bernabei
- Bouteilles produites: 550.000
- Hectares: 72
| Nom | Felsina Chianti Classico Rancia Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Felsina |
| Histoire | et anecdotesNé en 1983 dans la zone la plus élevée de Poggio a Rancia, ce célèbre Sangiovese en pureté doit son nom à une ancienne ferme monastique située à Castelnuovo Berardenga. La famille Poggiali, âme du domaine Fèlsina, a su mettre en valeur un terroir unique pour donner naissance à un rouge au charme élégant et au grand potentiel de vieillissement. L’exceptionnel millésime 2020 confirme le prestige du domaine, ayant obtenu l’extraordinaire note de 95/100 de la part de critiques renommés tels que James Suckling, Robert Parker et Wine Spectator. |
| Origine | Poggio a Rancia, Castelnuovo Berardenga (SI), Toscane, Italie |
| Climat | Hivers froids et étés plus doux avec une forte amplitude thermique journalière |
| Composition du sol | Macigno de grès quartzifères, sables stratifiés, alberese mêlé à des dépôts alluvionnaires; présence de galestro sur la partie la plus élevée. |
| Système de culture | Guyot simple |
| Plantes par hectare | 5400 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 40–45 hl/ha |
| Récolte | Première décade d'octobre |
| Température de fermentation | 28-30 °C |
| Fermentation | 16–20 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; foulage et égrappage; fermentation à température contrôlée avec macération en cuves d’acier, pigeages et remontages; maturation en fût de chêne français et affinage en bouteille |
| Vinification | Pressurage et éraflage des raisins sélectionnés; fermentation à température contrôlée (28–30 °C) avec macération en cuves d’acier pendant 16 à 20 jours avec pigeages automatiques et remontages quotidiens; soutirage presque à la fin de la fermentation; transvasement en mars-avril dans des fûts de chêne de petite et moyenne capacité; élevage en chêne français pendant 18 à 20 mois et affinage en bouteille pendant au moins 6 à 8 mois. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois, suivi d’un affinage en bouteille d’au moins 6 à 8 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |