Enrico Gatti
Franciacorta Saten 2022
| Dénomination | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Elevage sur lies pendant un minimum de 32 mois, suivi d'au moins 3 mois de repos en bouteille; 50 % mûrit pendant 6 mois sur lies en fûts de chêne français. |
- Millésime 2022 DOCG: Spumante Satèn millésimé Méthode Classique, au caractère fin et élégant
- Cépages et origine: Chardonnay pur d’Erbusco, Lombardie, sur sols morainiques légers
- Vinification: pressurage délicat; fermentation en acier et en fût de chêne à température contrôlée
- Élevage: 32 mois sur lies plus 3 mois en bouteille; dégorgement en octobre 2024
- Goût et accords: structure soyeuse, agrumes et épices; Brut 2 g/l, 12,5 % vol; idéal à l’apéritif
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Satèn d'Enrico Gatti est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle de Lombardie qui met en valeur l’élégance du Chardonnay. Ce vin offre une texture soyeuse et crémeuse, soutenue par une fraîcheur marquée et un dosage Brut modéré. Le bouquet se distingue par des notes d’agrumes vives et des touches épicées, enrichies de senteurs d’amande fraîche et d’une légère note beurrée. La bouche se termine sur une finale persistante et minérale, idéale pour accompagner des entrées savoureuses ou un repas complet.
D’où vient-il
Ce Franciacorta naît sur les collines d’Erbusco, en Lombardie. Les vignes poussent sur des sols morainiques fins, une matrice géologique qui confère au vin une identité marquée et une minéralité discrète. Pour sublimer les caractéristiques du terroir, le domaine pratique une vinification parcellaire minutieuse. Ce lien fort avec la région d’origine garantit au vin une grande pureté aromatique et une progression gustative linéaire, fine et d’une extrême fraîcheur.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage doux des grappes entières. La fermentation à température contrôlée se déroule en partie en cuves inox et en fûts de chêne français, où une partie du moût mûrit sur lies. La prise de mousse suit fidèlement la méthode traditionnelle, avec un long vieillissement sur lies de plus de trente mois. Le processus s’achève par un repos soigné en bouteille. Cette technique donne un vin enveloppant, fidèle au style Satèn.
Histoire et anecdotes
Le Franciacorta Satèn Millesimato 2022 représente le fleuron de la cave Enrico Gatti. Parmi les anecdotes les plus intéressantes, on note l’âge des vignes de Chardonnay utilisées, qui atteignent 30 ans et sont conduites en Guyot. De plus, le dégorgement de cette cuvée a eu lieu en octobre 2024.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1986
- Oenologue: Andrea Rudelli
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 21
| Nom | Enrico Gatti Franciacorta Saten 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Enrico Gatti |
| Histoire | et anecdotesLe Franciacorta Satèn Millesimato 2022 représente le fleuron de la cave Enrico Gatti. Parmi les anecdotes les plus intéressantes, on note l’âge des vignes de Chardonnay utilisées, qui atteignent 30 ans et sont conduites en Guyot. De plus, le dégorgement de cette cuvée a eu lieu en octobre 2024. |
| Origine | Erbusco (BS), Lombardia (Franciacorta) |
| Composition du sol | Morainique fin |
| Température de fermentation | À température contrôlée |
| Fermentation | Minimum 32 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Pressurage doux des raisins; vinification séparée par parcelle; fermentation primaire en partie en cuves inox à température contrôlée et en partie en barriques/fûts de chêne français; élevage sur lies (environ 6 mois pour la part en bois); prise de mousse selon la Méthode Traditionnelle et affinage sur lies pendant plus de 30 mois, suivi d’un repos supplémentaire en bouteille. |
| Vieillissement | Elevage sur lies pendant un minimum de 32 mois, suivi d'au moins 3 mois de repos en bouteille; 50 % mûrit pendant 6 mois sur lies en fûts de chêne français. |
| Sucres résiduels | 2.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |