Elio Grasso
Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2024
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| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin reste en acier et il est mis en bouteille en avril-mai. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie
Producteur
Elio Grasso
De ce vignoble
- Année de création: 1928
- Oenologue: Piero Ballario
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 18
Les vignobles appartenant à notre famille ont toujours constitué le patrimoine de notre entreprise, dans une zone qui a toujours été considérée comme ayant une vocation élevée, comme en témoigne l'inclusion de nos vignobles dans la carte des meilleurs vignobles établie par le grand historien Lorenzo Fantini au début du siècle dernier. Conscients de la nécessité primordiale de respecter et de mettre en valeur les caractéristiques particulières des vignobles, nous avons considéré ces "sorì" comme une sorte de lieu magique où nous pouvions retrouver nos racines.
C'est ainsi qu'au début des années 80, nous avons décidé de revenir à nos racines de vignerons, tout en étant conscients que notre travail ne s'arrête pas au bout de la rangée et sans penser qu'il faut inventer quelque chose, mais simplement respecter, sans fermeture mentale, le meilleur de la tradition et le travail de ceux qui nous ont précédés Lire la suite
C'est ainsi qu'au début des années 80, nous avons décidé de revenir à nos racines de vignerons, tout en étant conscients que notre travail ne s'arrête pas au bout de la rangée et sans penser qu'il faut inventer quelque chose, mais simplement respecter, sans fermeture mentale, le meilleur de la tradition et le travail de ceux qui nous ont précédés Lire la suite
| Nom | Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Elio Grasso |
| Origine | Monforte d'Alba (Cuneo) |
| Climat | Altitude : 350-380 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Texture moyenne calcaire. |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Les dix premiers jours d'octobre ; récolte manuelle. |
| Vinification | La vinification du Langhe Nebbiolo implique une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages quotidiens. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, le vin reste en acier et il est mis en bouteille en avril-mai. |
| Allergènes | Contient des sulfites |