Alto Adige Merlot 2024

Description

Vin rouge tranquille du Haut-Adige, 13,5 % vol., 100 % Merlot. Produit par Elena Walch, un domaine familial de renom, engagé pour la qualité et l'innovation. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce Merlot est issu de sols calcaires mêlés de sable et d'argile, vendangés exclusivement à la main. Macération pelliculaire de 10 jours. Fermentation lente à température contrôlée en cuves inox. Élevage en fûts de chêne français et de Slavonie de 80 hl. Robe rouge grenat éclatante. Au nez, le vin est intense et raffiné, avec des notes fruitées de fruits rouges, des arômes épicés et une pointe de chocolat. En bouche, des tanins soyeux, une structure ferme, du corps et de l'élégance se déploient, pour une finale délicieuse qui souligne la rondeur et le caractère savoureux du vin.

Détails

Parfum

Le vin a un nez intense et raffiné, avec des notes fruitées de baies, des arômes épicés et un soupçon de chocolat.

Couleur

Un rouge grenat vif caractérise le Merlot d'Elena Walch.

Goût

Des tanins captivants, une structure décisive, du corps et de l'élégance se libèrent en bouche, pour aboutir à une boisson très agréable qui souligne la douceur et la saveur du vin.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Elena Walch

De ce vignoble

• Année de création: 1988
• Oenologue: Stefano Bolognani
• Bouteilles produites: 800.000
• Hectares: 90

Elena Walch est l'une des principales caves familiales du Tyrol du Sud, un fleuron de la production viticole italienne et une entreprise de renommée internationale. Promotrice de la qualité et de l'innovation, Elena Walch a contribué à mener la révolution de la qualité dans le Tyrol du Sud, ce qui lui a valu une renommée locale et internationale. Architecte de profession, Elena Walch a épousé l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région, apportant avec elle de nouveaux concepts pour moderniser la cave traditionnelle. Aujourd'hui, l'entreprise est gérée par ses filles Julia et Karoline Walch, qui représentent la cinquième génération de la famille. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Elena Walch Alto Adige Merlot 2024
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Elena Walch
Climat	Altitude : 200-400 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sols calcaires avec des conformations sableuses et limoneuses.
Récolte	Vendanges strictement manuelles.
Vinification	Long contact avec les peaux pendant une période de 10 jours. Fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier.
Vieillissement	Fermentation malolactique dans des fûts de chêne français et slaves de 80 hl. Maturation en grands fûts de chêne.
Acidité totale	5.1 gr/L
Sucres résiduels	1.7 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites