Trebbiano d'Abruzzo 2021

Description

L'Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo est un vin blanc DOC, classé neuvième meilleur vin italien lors du concours organisé par Winesider, référence mondiale des experts en vin, et désigné comme l'un des meilleurs vins italiens de 2017. Le domaine familial Valentini produit cet excellent vin depuis 1956, exclusivement à partir de vignobles locaux et en appliquant rigoureusement les techniques traditionnelles de vinification des Abruzzes. Les raisins utilisés pour l'élaboration de l'Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo sont vendangés à la main sur les coteaux et plateaux culminant à moins de 500 mètres d'altitude. La zone de culture des vignes s'étend sur les collines de Pescara, Teramo, Chieti et L'Aquila. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées pour être foulées et égrappées. En tant que vin DOC, l'ensemble du processus de vinification est réalisé au sein de l'appellation. Le vin est le fruit authentique des processus biochimiques de la terre. Le vignoble bénéficie d'un climat caractérisé par des températures agréables et stables tout au long de l'année, sans variations importantes, et ses sols sont fertiles et bien drainés. Les raisins fermentent ensuite dans de grandes cuves en acier inoxydable, et le vin est élevé en fûts de chêne, où il atteint sa pleine maturité. L'Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo est l'un des vins qui incarnent le mieux le savoir-faire italien à l'étranger, et ses caractéristiques distinctives demeurent intactes même après des décennies de vieillissement en bouteille.

Détails

Parfum

Gamme aromatique intense, profonde et stratifiée. Les parfums semblent taquiner l'odorat, soulignant tantôt des sensations florales et d'agrumes, tantôt des notes de torréfaction et de subtiles bouffées sulfureuses. Les parfums se succèdent, se superposent et s'entremêlent dans une danse festive et enivrante. Le tableau change radicalement dès que la fraîcheur entre en jeu, le palais est aspergé de sensations d'agrumes, de camomille et de noisette.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Goût

Le goût est gracieux, gracieux et infiniment long. Finale savoureuse sans faille.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Edoardo Valentini

De ce vignoble

• Année de création: 1650
• Oenologue: Francesco Paolo Valentini, Gabriele Valentini
• Bouteilles produites: 50.000
• Hectares: 65

Entrons dans le "mythe" : une reconnaissance officielle datant de 1868 et des preuves documentaires remontant à 1650 font de Valentini la plus ancienne cave des Abruzzes. La présence sur le territoire de vignobles de Trebbiani d'Abruzzo, un ancien cépage autochtone, est tout aussi certaine, au moins depuis 1821. Camillo Valentini a reçu la première reconnaissance officielle pour la qualité de ses vins dès 1868. L'actuel propriétaire, Francesco Paolo Valentini, se décrit comme "l'artisan du vin" ; contrairement à la tendance actuelle, il n'utilise pas de barriques mais uniquement de grands tonneaux, comme le veut la meilleure coutume locale, et ne propose que du Montepulciano d'Abruzzo et du Trebbiano d'Abruzzo, tous deux dotés d'une personnalité incomparable. Des vins élégants, uniques dans leurs caractéristiques, ambassadeurs et nobles témoins du territoire des Abruzzes. Lire la suite

Abruzzes

Fiche Technique

Nom	Edoardo Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2021
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Trebbiano d'Abruzzo DOC
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Bombino Bianco/Trebbiano d'Abruzzo
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Fournisseur	Edoardo Valentini
Origine	Loreto Aprutino (PE)
Vinification	Fermentation et maturation, y compris la fermentation malolactique, en fûts de chêne de 55 hl.
Allergènes	Contient des sulfites