Duca di Salaparuta
Autentici Frappato 2024
| Dénomination | DOC Sicilia Frappato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Frappato |
| Vieillissement | Après le soutirage, la fermentation malolactique a lieu. Elle est suivie d'un vieillissement en cuve pendant au moins 3 mois. Le vin repose en bouteille pendant un mois avant d'être mis en vente. |
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1824
- Oenologue: Team di tecnici
- Bouteilles produites: 9.500.000
- Hectares: 150
Les vignobles, qui s'étendent actuellement sur 127 hectares, poussent sur des sols de composition siliceuse et calcaire qui permettent aux racines de pénétrer en profondeur et de trouver l'eau, rare et précieuse dans cette partie de la Sicile en été.
C'est là que naissent certains des grands vins de Duca di Salaparuta, chacun avec une personnalité différente grâce au fait que les raisins dont ils sont issus sont récoltés dans différentes zones du domaine. L'exposition particulière des vignobles au soleil et au vent et la nature caractéristique des différentes zones de sol garantissent en effet des fruits différents à quelques mètres les uns des autres. Duca Enrico 2017 a reçu un prix spécial en tant que meilleur vin issu des raisins Nero d'Avola de Doctor Wine - Essential Guide to the Wines of Italy 2022, avec 96 points sur 100. Lire la suite
| Nom | Duca Salaparuta Autentici Frappato 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Frappato |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Duca di Salaparuta |
| Récolte | De la première à la quatrième semaine de septembre. |
| Vinification | Après l'arrivée des raisins à la cave, ils sont égrappés et transférés dans les fermenteurs pour commencer la fermentation alcoolique à une température contrôlée en contact avec les peaux pendant environ 15 jours. |
| Vieillissement | Après le soutirage, la fermentation malolactique a lieu. Elle est suivie d'un vieillissement en cuve pendant au moins 3 mois. Le vin repose en bouteille pendant un mois avant d'être mis en vente. |
| Acidité totale | 5.8 gr/L |
| PH | 3.48 |
| Allergènes | Contient des sulfites |