Domaine Confuron-Cotetidot
Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017
| Dénomination | AOC Pommard Premier Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne principalement de deuxième et troisième passage; affinage final en bouteille |
- Origine et cru: Pommard Premier Cru Les Arvelets, Bourgogne, millésime 2017
- Cépage et degré: Pinot Noir pur, vin rouge tranquille, 13% vol, bouteille de 0,75 l
- Arôme et goût: notes de fruits rouges et d'épices; palais riche, structuré et très persistant
- Vinification: utilisation de grappes entières, longue macération, pressurage délicat; vin non filtré
- Élevage et service: maturation 18-24 mois en fût de chêne; carafer 1 heure, servir à 18-20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Domaine Confuron-Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets est un vin rouge tranquille qui interprète avec élégance le terroir de la Bourgogne, issu de raisins Pinot Noir. Au nez, il exprime des arômes intenses de fruits rouges, enrichis de notes épicées qui annoncent un profil sensoriel profond. En bouche, il révèle un palais riche et structuré, caractérisé par une excellente continuité et une longue persistance. Ce vin offre une expérience de dégustation cohérente et fidèle au cépage d'origine.
D'où vient-il
Ce vin naît au sein du cru Les Arvelets, au cœur du Pommard Premier Cru. Le Domaine Confuron-Cotetidot, domaine situé à Vosne-Romanée, cultive ses vignes en appliquant des méthodes respectueuses de l'environnement, visant à limiter les rendements pour favoriser la concentration aromatique. Les vendanges ont lieu à pleine maturité des raisins. Ces attentions agronomiques permettent au Pinot Noir de s'exprimer de manière intense et fidèle au sol d'origine.
Comment est-il produit
La vinification se fait en grappes entières, sans éraflage afin de préserver la structure du fruit. S'ensuit une longue macération associée à un pressurage léger, essentiel pour extraire avec précision les composés aromatiques. L'élevage dure entre 18 et 24 mois en fûts de chêne, principalement de deuxième et troisième passage, puis se termine par une période supplémentaire de repos. Le processus s'achève sans filtration, préservant ainsi la complexité naturelle et l'intégrité du vin.
Histoire et anecdotes
Le Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 du Domaine Confuron-Cotetidot incarne la noble tradition bourguignonne, transmise par la famille depuis le XVIIe siècle. Ce séduisant Pinot Noir provient de raisins non égrappés, soumis à une longue macération et élevés pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne. La mise en bouteille sans filtration préserve un bouquet envoûtant de fruits rouges et de notes épicées, prélude à une bouche riche et structurée. Une cuvée d'une persistance et d'une longévité remarquables, parfaite pour accompagner avec une élégance absolue des plats raffinés à base de gibier.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1964
| Nom | Domaine Confuron Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pommard AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Confuron-Cotetidot |
| Histoire | et anecdotesLe Pommard 1er Cru Les Arvelets 2017 du Domaine Confuron-Cotetidot incarne la noble tradition bourguignonne, transmise par la famille depuis le XVIIe siècle. Ce séduisant Pinot Noir provient de raisins non égrappés, soumis à une longue macération et élevés pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne. La mise en bouteille sans filtration préserve un bouquet envoûtant de fruits rouges et de notes épicées, prélude à une bouche riche et structurée. Une cuvée d'une persistance et d'une longévité remarquables, parfaite pour accompagner avec une élégance absolue des plats raffinés à base de gibier. |
| Origine | Pommard, Bourgogne, France |
| Technique de production | Raisins non égrappés; longue macération; pressurage léger; élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne (principalement de deuxième et troisième usage); vin non filtré; affinage final en bouteille |
| Vinification | Raisins non éraflés; longue macération; pressurage léger; élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne principalement de deuxième et troisième passage; vin non filtré et affinage final en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 24 mois en fûts de chêne principalement de deuxième et troisième passage; affinage final en bouteille |
| Allergènes | Contient des sulfites |