Merlot Sodale 2022

Description

Vin rouge tranquille du Latium IGT, 14,5 % vol., produit par la Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano). 100 % Merlot, millésime 2022. Un Merlot qui exprime l'excellence du Latium, issu d'une famille dédiée à la viticulture depuis des générations. Les raisins sont vendangés à la main et acheminés au chai où ils sont triés. Macération pelliculaire de 15 jours avec de nombreux pigeages. Fermentation alcoolique en cuve inox. Fermentation malolactique entièrement en barriques. Élevage de 9 mois en barriques neuves d'Allier et de Troncais. Des notes de fruits rouges et d'épices douces s'harmonisent parfaitement avec les arômes vanillés du bois. La bouche est ronde, harmonieuse et agréable, avec une finale persistante et des tanins soyeux.

Détails

Parfum

Notes de fuit rouge et d'épices douces qui se fondent en parfait équilibre aux notes vanillées du bois.

Couleur

Rouge intense aux reflets violacés.

Goût

Au goût, il se présente rond, harmonieux, agréable avec finale de bonne persistance et tanin doux.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)

De ce vignoble

• Année de création: 1979
• Oenologue: Riccardo Cotarella, Pier Paolo Chiasso
• Bouteilles produites: 3.800.000
• Hectares: 370

La cave a été créée en 1979 dans une zone située entre le lac de Bolsena, dans le Latium, et la ville d'Orvieto, une zone de collines aux caractéristiques climatiques et pédologiques similaires qui, comme le montrent les traditions viticoles de longue date de cette région, est particulièrement adaptée à la viticulture. Grâce aux nombreux investissements réalisés au fil des ans, la petite entreprise familiale s'est transformée en peu de temps en une entreprise prospère. La production est bonne, en l'absence du nouvel Ogrà, fruit d'un projet sur la Syrah en Haute-Toscane mené en collaboration avec Attilio Scienza. Lire la suite

Latium

Fiche Technique

Nom	Cotarella Merlot Sodale 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Lazio IGT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Merlot
Pays	Italie
Région	Latium
Fournisseur	Famiglia Cotarella (Tenuta Montiano)
Origine	Montefiascone, Castiglione in Teverina (Viterbe)
Climat	Altitude: 300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sédimentaire, à tendance argileuse.
Système de culture	Cordon de Royat.
Plantes par hectare	4200
Rendement par hectare	50 quintaux.
Récolte	Première semaine de Septembre. Les raisins sont récoltés à la main et apportés à la cave pour être séléctionnés.
Vinification	Macération sur les peaux pendant 15 jours avec de nombreux foulages. Saignée 20%. Fermentation alcoolique en acier inox. Fermentation malolactique : entièrement en barriques.
Vieillissement	9 mois en barriques allier et troncais nouvelles.
Acidité totale	5.1 gr/L
PH	3.65
Extrait sec	32.6 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites