Contini
Cannonau Sardegna Sartiglia 2024
| Dénomination | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 90% Cannonau, 10% Carignano |
| Vieillissement | En cuves de ciment vitrifié et en réservoirs en acier, avec une petite partie en fûts de chêne. |
- Dénomination: Cannonau di Sardegna DOC 2024, vin rouge sec 13,5% vol.
- Cépages: 90% Cannonau et 10% Carignano, rouge sarde authentique.
- Vinification: Macération de 10 jours; élevage en cuve ciment, acier et fût de chêne.
- Notes sensorielles: Prune, mûre et fines épices; bouche chaleureuse, pleine et enveloppante.
- Accords: Idéal à 14-16 °C avec viandes grillées, gibier et fromages affinés.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sartiglia de Contini est un vin rouge sec qui exprime l’essence du Cannonau de Sardaigne. Cet assemblage de raisins Cannonau et Carignano se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, qui évolue avec le temps vers de délicates nuances grenat. Le profil olfactif est riche et enveloppant, avec des notes de prune mûre, de mûres sauvages et de petits fruits noirs des bois. En bouche, il révèle une structure chaleureuse et pleine, enrichie d’épices fines et de rappels au maquis méditerranéen. C’est l’accord idéal pour accompagner les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin est issu des Terres d’Obsidienne du Mont Arci et de la vallée du fleuve Tirso, dans la région d’Oristano. Les vignes sont conduites en espalier à environ deux cents mètres d’altitude, baignées dans un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et venteux et des hivers doux. Les faibles précipitations favorisent une maturation régulière et concentrée des raisins. La composition des sols volcaniques, sablonneux et en partie argileux, offre à la vigne un environnement idéal, conférant au produit final une structure complexe et une forte personnalité territoriale.
Comment est-il produit
Les raisins, récoltés en septembre, sont soumis à un pressurage minutieux suivi d’une fermentation, qui prévoit une macération sur les peaux d’environ dix jours afin d’optimiser l’extraction de la couleur et des tanins. Après un pressurage doux, l’élevage se poursuit en cuves de ciment vitrifié et en cuves en acier. Une partie de la masse repose en fûts de chêne, une étape fondamentale pour affiner le bouquet et apporter de la rondeur à la dégustation. Le résultat est un vin à la vinosité bien définie, harmonieux et capable de se conserver intact pendant plusieurs années.
Histoire et anecdotes
La gamme Sartiglia de Contini rend hommage aux traditions sardes, évoquant des émotions à partager en bonne compagnie. Fondée en 1898, la cave historique signe cet exceptionnel Cannonau di Sardegna DOC, issu des fascinantes Terres d’Obsidienne du Monte Arci. Récompensé par le guide Veronelli, le millésime 2024 dévoile un bouquet intense de prune et de mûres sauvages. Sa saveur chaleureuse et structurée sublime parfaitement les viandes grillées et les fromages affinés, offrant un authentique vin rouge sarde qui allie histoire, passion et longévité.
Récompenses
-
2024
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1898
- Oenologue: Piero Cella
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 220
| Nom | Contini Cannonau Sardegna Sartiglia 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Cannonau di Sardegna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 90% Cannonau, 10% Carignano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Contini |
| Histoire | et anecdotesLa gamme Sartiglia de Contini rend hommage aux traditions sardes, évoquant des émotions à partager en bonne compagnie. Fondée en 1898, la cave historique signe cet exceptionnel Cannonau di Sardegna DOC, issu des fascinantes Terres d’Obsidienne du Monte Arci. Récompensé par le guide Veronelli, le millésime 2024 dévoile un bouquet intense de prune et de mûres sauvages. Sa saveur chaleureuse et structurée sublime parfaitement les viandes grillées et les fromages affinés, offrant un authentique vin rouge sarde qui allie histoire, passion et longévité. |
| Origine | Terres d'Obsidienne du Mont Arci, Vallée du fleuve Tirso (Oristano) |
| Climat | Méditerranéen, avec des hivers doux, des précipitations limitées et des étés très chauds et venteux. Altitude: 200 m d'altitude. |
| Composition du sol | En partie d'origine volcanique, en partie sablonneux et légèrement argileux |
| Système de culture | Palissage en espalier (cordon de Royat) |
| Rendement par hectare | 70-80 quintaux par hectare |
| Récolte | Deuxième et troisième décades de septembre |
| Fermentation | Jusqu'à 10 jours |
| Technique de production | Foulage, fermentation avec macération sur les peaux jusqu'à 10 jours, pressurage doux |
| Vinification | Foulage, fermentation avec macération sur les peaux jusqu'à 10 jours, pressurage doux. |
| Vieillissement | En cuves de ciment vitrifié et en réservoirs en acier, avec une petite partie en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |