Claudio Mariotto
Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021
| Dénomination | DOC Colli Tortonesi Barbera |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Barbera |
| Vieillissement | Au moins 12 mois en fûts de 500 litres, alternant entre fûts neufs et de premier usage, puis au moins 6 mois en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Colli Tortonesi DOC, Barbera en pureté, vendange 2021
- Profil olfactif: notes de fruits rouges, prune mûre et épices; couleur rubis brillante
- Caractéristiques gustatives: bouche fraîche et savoureuse, harmonie entre arômes et sensations en bouche
- Techniques de production: macération de 10-12 jours; élevage de 12 mois en fûts de 500 litres
- Service: carafer 1 heure à 16-18°C; idéal avec viandes rouges et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Monleale de Claudio Mariotto est un vin rouge piémontais issu de raisins Barbera cultivés sur le territoire des Colli Tortonesi. Il se distingue par un style élégant et précis, capable d’exprimer un profil frais et agréablement salin. À l’œil, il présente une couleur rubis lumineuse, tandis qu’au nez il libère un bouquet dominé par des arômes typiques de fruits rouges, de prunes mûres et d’épices. Sa structure équilibrée en fait l’accompagnement idéal des viandes rouges, des rôtis et des fromages affinés, mettant en valeur les saveurs intenses des plats.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des collines de Sarezzano, à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres. Les vignes, conduites en Guyot, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires qui confèrent à la dégustation une fraîcheur marquée. La gestion agronomique respecte l’environnement et exclut l’utilisation d’engrais chimiques ou de désherbants. Ce contexte particulièrement propice, associé à un rendement limité, garantit une maturation optimale des grappes, permettant d’exprimer clairement l’identité variétale de la Barbera.
Comment est-il produit
La vendange a lieu fin septembre. Les grappes subissent un égrappage-foulage doux, suivi d’une macération d’environ dix à douze jours pour assurer une extraction optimale. La vinification est soigneusement gérée afin de préserver la meilleure correspondance entre les arômes et la dégustation. L’élevage se poursuit en fûts, neufs ou de plusieurs passages, et se termine par une période de repos en bouteille qui favorise sa capacité d’évolution et sa cohérence expressive.
Histoire et anecdotes
Le Monleale de Claudio Mariotto est une Barbera Colli Tortonesi DOC en pureté issue des sols calcaires et argileux de Sarezzano. Issu d'une viticulture sans produits chimiques, le millésime 2021 exprime pleinement le terroir piémontais. Après une vinification minutieuse, un élevage de douze mois en fûts de 500 litres confère au vin structure et une grande longévité. Ce vin rouge tranquille offre une expression authentique de la Barbera, séduisant le palais par sa fraîcheur marquée; il est parfait en accompagnement de savoureux rôtis et de fromages affinés.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1920
- Oenologue: Claudio Mariotto
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 54
| Nom | Claudio Mariotto Colli Tortonesi Barbera Monleale 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Colli Tortonesi DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Barbera |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Claudio Mariotto |
| Histoire | et anecdotesLe Monleale de Claudio Mariotto est une Barbera Colli Tortonesi DOC en pureté issue des sols calcaires et argileux de Sarezzano. Issu d'une viticulture sans produits chimiques, le millésime 2021 exprime pleinement le terroir piémontais. Après une vinification minutieuse, un élevage de douze mois en fûts de 500 litres confère au vin structure et une grande longévité. Ce vin rouge tranquille offre une expression authentique de la Barbera, séduisant le palais par sa fraîcheur marquée; il est parfait en accompagnement de savoureux rôtis et de fromages affinés. |
| Origine | Commune de Sarezzano, entre 250 et 300 m d'altitude |
| Composition du sol | Calcaire et argileux |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | Environ 70 q/ha |
| Récolte | Fin septembre |
| Fermentation | 10–12 jours |
| Technique de production | Vignobles cultivés sans utilisation d’engrais chimiques, d’herbicides ou de produits systémiques; vinification méticuleuse avec foulage-égrappage doux et lent, macération de 10 à 12 jours et soutirage. |
| Vinification | Égrappage et foulage doux et lent des raisins, macération pendant 10 à 12 jours puis soutirage. |
| Vieillissement | Au moins 12 mois en fûts de 500 litres, alternant entre fûts neufs et de premier usage, puis au moins 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |