• Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018
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Claudio Cipressi Molise

Claudio Cipressi

Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Claudio Cipressi Molise
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Dénomination Tintilia del Molise DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Molise (Italie)
Cépages 100% Tintilia
Vieillissement 36 mois en acier + 6 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2018

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez, les notes balsamiques et épicées prédominent.

Colore

Couleur

Couleur rouge avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Doux, rond et enveloppant en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les rôtis et les fromages moyennement affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Claudio Cipressi
De ce vignoble
  • Année de création: 2003
  • Oenologue: Cristiano Chiloiro
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 15
San Felice del Molise est une petite ville de la province de Campobasso, connue pour abriter une minuscule communauté de langue croate. C'est dans cette zone agricole, caractérisée par un paysage particulièrement beau, que se trouve la cave gérée par Claudio Cipressi et assistée sur le plan œnologique par Vincenzo Mercurio. Le point fort de la cave est le Tintilia, autour duquel gravitent cinq étiquettes. Il s'agit d'un cépage dont on entend beaucoup parler ces derniers temps, mais qui, il y a quelques années encore, était certainement inconnu de la plupart des gens. Avec sa peau très foncée, ses arômes d'épices et de fleurs rouges, son corps soutenu par une douceur tannique souvent accompagnée d'un taux d'alcool élevé, le Tintilia montre qu'il a tout ce qu'il faut pour se hisser au rang de raisin identitaire du Molise. Cette année encore, Claudio Cipressi se révèle un interprète sensible et un profond connaisseur de ce cépage, en présentant une gamme de vins très intéressants et pleins de caractère. Lire la suite
Zone de production: Molise
Molise
Claudio Cipressi

Nom Claudio Cipressi Tintilia del Molise Settevigne 2018
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Tintilia del Molise DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Tintilia
Pays Italie
Région Molise
Fournisseur Claudio Cipressi
Origine San Felice del Molise (CB)
Climat Altitude : 520 m. a.s.l.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 3000
Rendement par hectare 35-40 q.
Récolte Première quinzaine d'octobre. Manuel en caisse.
Vinification Sélection rigoureuse des grappes. Macération d'une durée minimale de 12 jours sans jamais dépasser 25-28 °C.
Vieillissement 36 mois en acier + 6 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites