Domaine Claude Riffault
Sancerre Les Chasseignes 2023
| Dénomination | AOC Sancerre |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Loire (France) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage de 8 mois (entre cuves et fûts). |
- Origine et cépage: Sancerre de la Loire, Sauvignon Blanc biodynamique en pureté
- Vendange et pressurage: Récolte manuelle et pressurage pneumatique prolongé des raisins
- Fermentation et élevage: 70 % en cuves et 30 % en fûts de bois, élevage de 8 mois
- Profil sensoriel: Jaune pâle, notes de fruits et de fleurs, finale épicée et persistante
- Notes et service: 95 Parker, 92 Vinous, servir à 12-14 °C, contient des sulfites
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sancerre Les Chasseignes de Claude Riffault est un vin blanc biodynamique de la Loire au profil précis et élégant. Issu de raisins Sauvignon Blanc fermentés en cuves et en fûts, il arbore une robe jaune pâle lumineuse avec des arômes de fruits frais et des notes florales. La dégustation révèle une excellente persistance en bouche, animée par un caractère fruité et de fines nuances épicées. Apprécié par la critique internationale, il offre un équilibre idéal pour sublimer poissons maigres, sushis et fromages.
D'où vient-il
Ce vin est produit en France, dans la Vallée de la Loire, au cœur de la célèbre région de Sancerre. Les vignes sont conduites en Guyot avec une excellente exposition sud-est. Claude Riffault suit des pratiques biodynamiques rigoureuses, gérant le sol par le labour et l'intégration du pâturage. Le maintien d'un couvert végétal entre les rangs protège la flore locale et stimule la vitalité naturelle de la terre. Cette approche vise à garantir la pure expression du terroir, offrant un vin fidèle à l'identité de sa région d'origine.
Comment est-il produit
La vinification préserve l'intégrité des grappes, débutant par une récolte manuelle minutieuse. Suit un pressurage pneumatique prolongé, une étape délicate pour extraire la pureté des composantes aromatiques. La fermentation alcoolique se déroule harmonieusement entre cuves et bois, ajoutant de la profondeur à la structure. Le cycle s'achève par un élevage de huit mois réparti entre cuves et fûts, une période essentielle pour marier la base fruitée aux douces notes épicées, offrant une bouche enveloppante et parfaitement équilibrée.
Histoire et anecdotes
Cet excellent Sancerre AOC du Domaine Claude Riffault exprime l’essence authentique du Sauvignon Blanc de la Loire. Issu d’une culture biodynamique rigoureuse, le raisin provient de vignes exposées sud-est et est récolté soigneusement à la main. La vinification experte, caractérisée par un pressurage prolongé et un élevage de huit mois, confère au vin une persistance remarquable. Récompensé par 95 points de Robert Parker, ce vin séduit par ses arômes de fruits frais et ses notes florales, révélant en bouche un caractère fruité sublimé par d’élégantes nuances épicées.
Récompenses
-
2023
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2023
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Hectares: 13
| Nom | Claude Riffault Sancerre Les Chasseignes 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc biodynamique tranquille |
| Dénomination | Sancerre AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Fournisseur | Domaine Claude Riffault |
| Histoire | et anecdotesCet excellent Sancerre AOC du Domaine Claude Riffault exprime l’essence authentique du Sauvignon Blanc de la Loire. Issu d’une culture biodynamique rigoureuse, le raisin provient de vignes exposées sud-est et est récolté soigneusement à la main. La vinification experte, caractérisée par un pressurage prolongé et un élevage de huit mois, confère au vin une persistance remarquable. Récompensé par 95 points de Robert Parker, ce vin séduit par ses arômes de fruits frais et ses notes florales, révélant en bouche un caractère fruité sublimé par d’élégantes nuances épicées. |
| Origine | Sancerre, Vallée de la Loire, France |
| Climat | Exposition: Sud-Est. |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | Manuel |
| Technique de production | Vendange manuelle; pressurage pneumatique long; fermentation alcoolique 70 % en cuves et 30 % en fûts; élevage de 8 mois |
| Vinification | Vendange manuelle; pressurage pneumatique long; fermentation alcoolique 70 % en cuves et 30 % en fûts; élevage de 8 mois. |
| Vieillissement | Élevage de 8 mois (entre cuves et fûts). |
| Allergènes | Contient des sulfites |