Description
Vin rouge tranquille biologique d'Émilie-Romagne, 14 % vol., 100 % Sangiovese. Produit par Chiara Condello. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce Sangiovese Riserva est né de la passion de Chiara Condello pour le terroir de Predappio, avec l'ambition de produire un vin qui exprime tout le potentiel de ces vignes. Fermentation spontanée en fûts de bois, macération de 25 à 45 jours et élevage en fûts de chêne de Slavonie de 35 hectolitres. Un vin qui raconte l'histoire d'un terroir unique, avec une étiquette au design artistique inspiré de l'aquarelle.
Récompenses
Producteur
Chiara Condello
De ce vignoble
- Oenologue: Chiara Condello
- Bouteilles produites: 35.000
- Hectares: 6
L'idée de produire des vins portant mon nom est née de la conscience d'être le gardien d'une histoire de la viticulture écrite et transmise depuis des centaines d'années sur les collines de Predappio, et de mon désir de donner une interprétation quelque peu révolutionnaire à cette terre unique, généreuse et disputée. Pour produire un vin qui exprime le potentiel élevé de ces vignobles, en le libérant de tout ce qui est superflu, un Sangiovese qui me reflète et dans lequel je puisse me retrouver et mettre mes idées en pratique, j'ai choisi un mouchoir de poche de terre à la lisière de la forêt, au centre de l'appellation Predappio, entre 150 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ici, la vigne s'enracine dans un sol pauvre, à matrice argilo-calcaire et riche en roches tufacées-arénaires d'origine pliocène, le Spungone. C'est ici que se trouvait la mer il y a 3 millions d'années et c'est à partir de là que j'ai cherché à produire un vin qui reflète cette singularité.
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Viande
Fromages
Porc
| Nom | Chiara Condello Predappio Sangiovese Riserva Le Lucciole 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Romagna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Chiara Condello |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | manuelle en caisses de 15 kg |
| Vinification | Fermentation : spontanée. : en bois. Macération : 25-45 jours. |
| Vieillissement | En fûts de chêne de Slavonie de 35 hectolitres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

