Chateau Gruaud Larose
Saint Julien 2017
| Dénomination | AOC Saint-Julien |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 61% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français à grain fin (80 % neuves, le reste de 1 à 2 ans). |
- Identité: Vin rouge tranquille AOC Saint-Julien Bordeaux 2017, 13% vol, bouteille de 0,75 l
- Cépages: 61% Cabernet Sauvignon et 7% Cabernet Franc, autres variétés non précisées
- Élevage: 18-24 mois en barriques de chêne français à grain fin, 80% neuves
- Profil sensoriel: mûre, fleurs et cèdre; couleur pourpre intense; tanins veloutés, notes de café
- Notes: Robert Parker 94/100, Decanter 93/100, James Suckling 93/100, Vinous 91/100
Description
Quel type de vin est-ce
Chateau Gruaud Larose Saint Julien est un vin rouge tranquille et vigoureux qui exprime la solidité classique du terroir de Bordeaux. Il s'agit d'un assemblage composé des cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, conçu pour mettre en valeur l'intensité du fruit. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge pourpre profonde. Le profil aromatique se révèle complexe et stratifié, caractérisé par des arômes évidents de mûre, de délicates notes florales et des touches distinctives de bois de cèdre. En bouche, l'attaque est franche, équilibrée par une structure tannique satinée qui enveloppe la dégustation, laissant en finale d'agréables notes de café et de torréfaction.
D'où vient-il
Cette cuvée est issue de la commune de Saint-Julien Beychevelle, au cœur du célèbre district de Bordeaux. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de graves de la Garonne datant du premier Quaternaire, formés il y a plus de 600 000 ans. Cette configuration géologique particulière, associée à une forte densité de plants par hectare, favorise un développement racinaire profond et une grande concentration aromatique dans les grappes. L'identité du domaine est étroitement liée à la célèbre classification des Grands Crus Classés de 1855, une référence prestigieuse qui atteste de la vocation viticole du terroir et de la gestion minutieuse du Château Gruaud Larose.
Comment est-il produit
Le processus de production débute par une récolte manuelle et une double sélection rigoureuse des grappes dès leur arrivée au chai. Le moût subit une macération sur les peaux de durée variable, accompagnée d'une fermentation à température contrôlée. La fermentation malolactique qui suit est une étape essentielle pour définir l'équilibre gustatif. Le vin vieillit ensuite pendant une période de 18 à 24 mois en fûts de chêne français à grain fin. Cet élevage long et soigné permet d'intégrer les tanins et apporte de précises notes toastées qui enrichissent le profil final, conférant une grande harmonie.
Histoire et anecdotes
Le prestige du Château Gruaud Larose puise ses racines dans la célèbre classification de 1855, qui l’a consacré comme un légendaire Grand Cru Classé de Bordeaux. Ce célèbre rouge de Saint-Julien naît d’un terroir d’exception, où les vignes s’épanouissent sur d’anciennes graves de la Garonne déposées il y a plus de 600 000 ans. Cet héritage géologique confère profondeur et caractère au millésime 2017, salué par la critique avec l’excellente note de 94 points de Robert Parker. Un vin d’une élégance absolue, capable d’offrir une longévité exceptionnelle.
Récompenses
-
2017
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2017
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2017
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2017
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Chateau Gruaud Larose Saint Julien 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Saint-Julien AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 61% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Gruaud Larose |
| Histoire | et anecdotesLe prestige du Château Gruaud Larose puise ses racines dans la célèbre classification de 1855, qui l’a consacré comme un légendaire Grand Cru Classé de Bordeaux. Ce célèbre rouge de Saint-Julien naît d’un terroir d’exception, où les vignes s’épanouissent sur d’anciennes graves de la Garonne déposées il y a plus de 600 000 ans. Cet héritage géologique confère profondeur et caractère au millésime 2017, salué par la critique avec l’excellente note de 94 points de Robert Parker. Un vin d’une élégance absolue, capable d’offrir une longévité exceptionnelle. |
| Origine | Saint-Julien Beychevelle (Francia) |
| Composition du sol | Graviers de la Garonne du premier Quaternaire, déposés il y a plus de 600 000 ans. |
| Plantes par hectare | 8500 |
| Température de fermentation | 24-26 °C |
| Technique de production | Récolte manuelle avec double tri; macération de 20 à 30 jours; fermentation à 24-26 °C; fermentation malolactique en co-inoculation; élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français à grain fin |
| Vinification | Récolte manuelle et double tri; macération de 20 à 30 jours à des températures appropriées; fermentation à 24-26 °C; fermentation malolactique en co-inoculation avec la fermentation alcoolique; élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français à grain fin (80 % neuves, le reste de 1 à 2 ans). |
| Vieillissement | Élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français à grain fin (80 % neuves, le reste de 1 à 2 ans). |
| Acidité totale | 3.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |