Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Rosé 2017
| Dénomination | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 8 mois; refermentation en bouteille; minimum 60 mois de vieillissement sur lies. |
- Origine et cépage: Rosato Trento DOC 2017 issu de Pinot Noir de la Vallée de Cembra
- Méthode traditionnelle: Pressurage délicat, fermentation en cuve inox et élevage de 60 mois sur lies
- Profil aromatique: Notes de mûre et de myrtille fraîche, avec une finale sur la fraise
- Dégustation: Structure riche et veloutée, arômes d’églantine, de cerise mûre et de massepain
- Service et informations: Température 6-10 °C, idéal pour apéritifs et entrées, bouteille de 0,75 l, 12,5 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé met en valeur le Pinot Noir grâce à la Méthode Traditionnelle. Le verre révèle une teinte rose ancien et une effervescence très fine. Au nez, des notes de mûre et de myrtille apparaissent, avec une légère touche finale de fraise. En bouche, on découvre une texture soyeuse, des rappels d’églantine, de cerise et de massepain. La richesse fruitée s’équilibre harmonieusement avec la minéralité et la fraîcheur.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la Vallée de Cembra, dans la région montagneuse de Trente. Les vignes, cultivées entre 450 et 600 mètres d’altitude, bénéficient d’expositions sud et sud-ouest qui assurent une maturation régulière. Le terroir présente des dépôts fluvio-glaciaires sableux, issus de la désagrégation de roches porphyriques. Cette matrice confère au vin une nette empreinte saline, mettant en valeur la pureté du fruit.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage doux et d’une fermentation en cuves inox. La prise de mousse, selon la Méthode Traditionnelle, nécessite au moins soixante mois sur lies en bouteille. Ce long vieillissement apporte une complexité aromatique profonde, intégrant parfaitement la finesse de la bulle et définissant la structure élégante de ce vin effervescent.
Histoire et anecdotes
Le Trento DOC 1673 Rosé de Cesarini Sforza célèbre l’excellence des vins effervescents du territoire, alliant habilement tradition et innovation. Élaboré à partir de raisins Pinot Noir purs cultivés dans la Vallée de Cembra, ce raffiné méthode classique vieillit au moins 60 mois sur lies, développant une effervescence très fine et une élégance rare. Le millésime 2017 se distingue par sa couleur rose ancien et enveloppe le palais de notes soyeuses de cerise mûre et de massepain. Maintes fois récompensé à l’international, c’est le vin effervescent idéal pour transformer chaque apéritif en un toast exclusif.
Récompenses
-
2017
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2017
91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2017
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1974
- Oenologue: Andrea Buccella
- Bouteilles produites: 1.000.000
C'est en reprenant cet ancien héritage que Lamberto Cesarini Sforza a fondé en 1974, avec un petit groupe d'entrepreneurs, la société viticole du même nom, dans le but de produire des vins mousseux de grande qualité, capables de se distinguer non seulement parmi les producteurs du Trentin, mais aussi sur la scène nationale et internationale. Aujourd'hui comme hier, Cesarini Sforza s'en tient aux trois piliers sur lesquels repose la meilleure culture viticole : la tradition, l'innovation et la recherche de l'excellence. Cesarini Sforza, sous l'égide de l'Aquila Reale, est l'interprète des plus nobles bulles de montagne, des vins mousseux raffinés et polyvalents, capables de raconter avec fierté toute la force d'un territoire unique, extraordinairement adapté à la viticulture. Lire la suite
| Nom | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2017 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cesarini Sforza |
| Histoire | et anecdotesLe Trento DOC 1673 Rosé de Cesarini Sforza célèbre l’excellence des vins effervescents du territoire, alliant habilement tradition et innovation. Élaboré à partir de raisins Pinot Noir purs cultivés dans la Vallée de Cembra, ce raffiné méthode classique vieillit au moins 60 mois sur lies, développant une effervescence très fine et une élégance rare. Le millésime 2017 se distingue par sa couleur rose ancien et enveloppe le palais de notes soyeuses de cerise mûre et de massepain. Maintes fois récompensé à l’international, c’est le vin effervescent idéal pour transformer chaque apéritif en un toast exclusif. |
| Origine | Valle di Cembra |
| Climat | Altitude: 450-600 m au-dessus du niveau de la mer; exposition: sud, sud-ouest |
| Composition du sol | Sols meubles fluvioglaciaires, peu structurés et sableux, issus de la désagrégation de roches porphyriques |
| Système de culture | Guyot et pergola simple du Trentin |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Fermentation | Minimum 60 mois sur lies |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Récolte manuelle durant la première décade de septembre; pressurage doux des grappes entières; fermentation à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies pendant environ 8 mois; seconde fermentation en bouteille avec un minimum de 60 mois sur lies. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant environ 8 mois; refermentation en bouteille; minimum 60 mois de vieillissement sur lies. |
| Allergènes | Contient des sulfites |