Banfi
Moscadello di Montalcino Florus Vendemmia Tardiva 0.5L 2020
| Dénomination | DOC Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,50 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Vieillissement | 20 % en barriques de chêne français de 350 litres et les 80 % restants en cuves inox |
- Dénomination et millésime: Moscadello di Montalcino DOC, vendange tardive 2020
- Méthode passito: raisins naturellement passerillés sur pied pour une concentration accrue
- Parfum intense: abricot séché, miel et orange confite
- Bouche équilibrée: douceur et acidité en harmonie, texture soyeuse et persistante
- Élevage et données: acier et barriques françaises; 0,50 l; 15 % vol
Description
Quel type de vin est-ce
Le Florus Vendemmia Tardiva de Banfi est un vin de dessert qui sublime l’âme du Moscato Bianco. Interprétation du célèbre Moscadello di Montalcino, ce vin blanc doux naît d’un passerillage naturel sur pied méticuleux visant à concentrer les sucres et la charge aromatique. Le bouquet révèle un profil aromatique intense, avec des notes d’abricot sec, de miel et d’orange confite. En bouche, il se distingue par sa texture enveloppante, où la généreuse teneur en sucres résiduels est équilibrée par une fraîcheur vive, pour une finale soyeuse et d’une grande persistance gustative.
D’où vient-il
Les raisins destinés à ce vin passerillé poussent au cœur de Montalcino, dans le paysage enchanteur de la Toscane. Les rangs de vignes sont conduits en cordon de Royat et plongent leurs racines dans des sols majoritairement argileux, peu profonds et riches en galets. Cette composition géologique spécifique, alliée à de faibles rendements, favorise la maturation de fruits riches et concentrés. Les conditions climatiques du terroir confèrent au vin une acidité naturelle qui soutient la structure en bouche, apportant une forte identité territoriale qui se traduit par une dégustation harmonieuse et équilibrée.
Comment est-il produit
La production commence par la déshydratation des grappes directement sur la vigne, étape fondamentale pour définir le caractère de la Vendemmia Tardiva. Après la récolte, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée afin de préserver les arômes primaires, tandis qu’une petite partie du moût fermente en fûts de chêne français. Le processus d’élevage suivant prévoit une maturation partagée entre bois et acier. Ce choix technique enrichit la structure du vin sans masquer la pureté du fruit, garantissant une parfaite alliance entre douceur tactile, éclat expressif et longue persistance.
Histoire et anecdotes
Le Florus est une excellence historique signée Banfi, créée pour célébrer le prestige du Moscadello di Montalcino DOC. Cette précieuse vendange tardive prend vie grâce au passerillage naturel sur pied du Muscat Blanc, libérant d’envoûtantes notes d’abricot, d’orange confite et de miel. Le millésime 2020 se perfectionne grâce à un affinage maîtrisé entre l’acier et les barriques françaises, acquérant une texture incroyablement soyeuse. Récompensé par la critique, ce vin offre un équilibre parfait en bouche, harmonisant la douceur sucrée avec une acidité fraîche.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Matteo Bagnoli
- Bouteilles produites: 10.000.000
- Hectares: 1.089
| Nom | Castello Banfi Moscadello di Montalcino Florus Vendemmia Tardiva 0.5L 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc vert botrytisés sucré aromatique |
| Dénomination | Moscadello di Montalcino DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Banfi |
| Histoire | et anecdotesLe Florus est une excellence historique signée Banfi, créée pour célébrer le prestige du Moscadello di Montalcino DOC. Cette précieuse vendange tardive prend vie grâce au passerillage naturel sur pied du Muscat Blanc, libérant d’envoûtantes notes d’abricot, d’orange confite et de miel. Le millésime 2020 se perfectionne grâce à un affinage maîtrisé entre l’acier et les barriques françaises, acquérant une texture incroyablement soyeuse. Récompensé par la critique, ce vin offre un équilibre parfait en bouche, harmonisant la douceur sucrée avec une acidité fraîche. |
| Origine | Montalcino, Toscana |
| Composition du sol | Principalement argileux et peu profond avec la présence de cailloux. |
| Système de culture | Cordone speronato |
| Plantes par hectare | 4 200 plants/ha |
| Rendement par hectare | 3 000 kg/ha |
| Température de fermentation | 16 °C |
| Technique de production | Séchage naturel sur pied (passito) |
| Vinification | Appassimento: naturel sur pied. Fermentation: à température contrôlée (16 8 °C) en cuves en acier et une petite partie en barriques de chêne français (350 l). |
| Vieillissement | 20 % en barriques de chêne français de 350 litres et les 80 % restants en cuves inox |
| Allergènes | Contient des sulfites |