• Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
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Cascina San Pietro Lombardie Franciacorta

Cascina San Pietro

Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019

Blanc pas dosé

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Cascina San Pietro Lombardie Franciacorta
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€198,00

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement 48 mois minimum sur lies.
Année 2019
Nom du Produit Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019
Couleur Jaune paille.
Parfum Les arômes au nez sont hétérogènes, avec des notes grillées, d'agrumes, de citronnelle, de genêt et de fruits exotiques.
Goût L'entrée en bouche est à dominante fraîche et salée, adoucie par une bulle crémeuse qui rend la gorgée harmonieuse.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Le Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Terre Dei Trici est un vin mousseux élaboré à partir de raisins chardonnay sélectionnés.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin, élégant et persistant.

Profumo

Parfum

Les arômes au nez sont hétérogènes, avec des notes grillées, d'agrumes, de citronnelle, de genêt et de fruits exotiques.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

L'entrée en bouche est à dominante fraîche et salée, adoucie par une bulle crémeuse qui rend la gorgée harmonieuse.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cascina San Pietro
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Alessandro Santini
  • Bouteilles produites: 45.000
  • Hectares: 6
L'exploitation agricole "Cascina San Pietro", située sur la "Strada delle vigne di Franciacorta", cultive le raisin et produit du vin depuis 2001, dans le plus grand respect de l'environnement et du cycle biologique du raisin, afin d'obtenir des vins authentiques et intégraux, conformes aux caractéristiques du territoire. La viticulture, déjà présente sur notre territoire à l'époque romaine, a jeté les bases, surtout à la fin du Moyen Âge (1001 - 1321), de la viticulture moderne et spécialisée que l'on connaît aujourd'hui. L'exploitation "Cascina San Pietro", située à Calino, un hameau de Cazzago San Martino, dans la région de Franciacorta, a commencé à vinifier ses raisins en 2001, après la restauration de l'ancienne ferme reconstruite par la famille PECIS et occupée depuis 1970 par les Trici, une famille très nombreuse qui cultivait en tant que métayers le vignoble d'une ancienne famille noble propriétaire. Le vignoble s'étend sur six hectares, travaillés par Giuseppe Pecis dans le plus grand respect de l'environnement et du cycle biologique du raisin, pour obtenir un vin authentique et intégral, selon les caractéristiques du terroir. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Cascina San Pietro

Nom Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Cascina San Pietro
Origine Cazzago San Martino (BS)
Composition du sol Morenic
Rendement par hectare 8000 kg
Récolte Manuel en caisse de 14 kg
Vinification Les raisins les mieux exposés des vignobles les plus anciens arrivent à la cave en 2 heures maximum, pressurage doux des raisins entiers où seul le moût de première pression est utilisé. Abaissement de la température du moût à 14°C et décantation statique en cuve pendant 18/24 heures, fermentation à température contrôlée en acier avec des levures sélectionnées, une partie du moût termine la fermentation en barrique et reste à affiner pendant environ 8 mois. Au printemps, les deux lots de vin de base sont assemblés et stabilisés à froid avec une légère clarification et une filtration.
Vieillissement 48 mois minimum sur lies.
Allergènes  Contient des sulfites