IRRose 2023

Description

Rosé tranquille produit par Casanova di Neri en Toscane, 13,5 % vol., 100 % Sangiovese. Millésime 2023. Un rosé né de la passion et de l'histoire de la famille Neri, qui a fondé le domaine en 1971. Vendanges manuelles en septembre, deux semaines avant celles du Sangiovese destiné aux vins rouges. Vinification avec 12 heures de macération pelliculaire, suivie d'une fermentation sans macération en cuve inox. Élevage de six mois en cuve inox puis en bouteille. Un rosé qui exprime la fraîcheur et l'élégance du Sangiovese, idéal pour accompagner les repas d'été.

Détails

Parfum

Le bouquet est fascinant, marin, suivi de notes de rose et de violette.

Goût

En bouche, l'intensité et la succulence persistent longtemps, suivies d'une note savoureuse qui séduit le buveur.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Casanova di Neri

De ce vignoble

• Année de création: 1971
• Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
• Bouteilles produites: 300.000
• Hectares: 79

Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri pour se lancer dans une grande aventure. Passionné de vin depuis de nombreuses années, Giovanni Neri a un rêve : réussir à produire un grand vin rouge italien. Bien que les célèbres terres du Chianti Classico ne soient qu'à un jet de pierre de son enfance, c'est l'austérité du Sangiovese qui pousse à Montalcino et son imprévisibilité qui le fascinent. En mai 1971, il achète le Podere Casanova, qu'il rebaptise Casanova di Neri. Dès le début, grâce aussi à l'aide de quelques viticulteurs ilcinois, il commence à mettre de l'ordre dans les vignes de sangiovese qu'il possédait déjà et à en planter de nouvelles. C'est ainsi que commence l'histoire de Casanova di Neri. En 1991, Giovanni Neri meurt. Giacomo, son fils, devient propriétaire de l'entreprise. En 2017, Gianlorenzo commence à travailler dans l'entreprise aux côtés de son frère et de son père. La même année, Casanova di Neri entame une nouvelle aventure dans le monde de l'hospitalité en ouvrant son propre Relais en mai. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Casanova di Neri IRRose 2023
Type	Rosé tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Casanova di Neri
Récolte	Manuel en septembre, 2 semaines avant le Sangiovese pour les vins rouges.
Vinification	12 heures de contact avec la peau, suivi d'une fermentation blanche en acier.
Vieillissement	6 mois en acier puis en bouteille.
Acidité totale	5.8 gr/L
Extrait sec	20.4 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites