Ca di Rajo
Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025
| Dénomination | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Ribolla Gialla |
- Type et millésime: Vin blanc tranquille issu de raisins Ribolla Gialla, vendange 2024
- Origine et appellation: IGT Venezia Giulia, Frioul-Vénétie Julienne, bouteille de 0,75 l
- Nez: Notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches avec une touche minérale
- Bouche: Profil sec et vif, acidité marquée et salinité évidente, finale nette
- Récompenses et accords: 93 points Luca Maroni; idéal avec sushi, crustacés et fromages à pâte molle
Description
Quel type de vin est-ce
Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla est un vin blanc sec qui exprime fidèlement le caractère du cépage. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille brillante, rehaussée de reflets verdâtres lumineux. Au nez, il offre un profil aromatique net, caractérisé par des notes fraîches d’agrumes, de pomme verte et de délicates fleurs blanches, enrichies d’une subtile nuance minérale. En bouche, il révèle une gorgée sèche et vibrante, soutenue par une acidité vive et une grande sapidité qui conduisent la dégustation vers une finale nette et parfumée.
D’où vient-il
Ce vin reflète les particularités du Frioul-Vénétie Julienne, s’inscrivant dans la zone de la Vénétie Julienne. Un contexte de production idéal dans le nord-est de l’Italie, où la culture de la Ribolla Gialla trouve les conditions optimales pour développer sa typicité saline. La philosophie de Ca di Rajo vise à restituer l’identité authentique du raisin à travers un caractère sec et direct, récompensé par 93 points de Luca Maroni, offrant une gorgée d’une grande pureté gustative.
Comment est-il produit
La vinification vise à préserver la fraîcheur primaire des raisins, offrant un profil linéaire et élégant qui ne nécessite pas de décantation. Ce choix technique garantit une approche immédiate, parfaite pour apprécier la vivacité du vin dès l’ouverture. Grâce à son équilibre, ce vin se montre polyvalent à table et est idéal pour accompagner crustacés et sushi, ainsi que des entrées et des plats végétariens. Sa vivacité met en valeur les poissons maigres et les fritures, s’accordant également très bien avec les premiers plats et les fromages à pâte molle.
Histoire et anecdotes
Originaire du cœur du Frioul-Vénétie Julienne, le Venezia Giulia IGT de Ca di Rajo exprime l’âme la plus authentique de son terroir. Parmi les anecdotes marquantes concernant cette excellente Ribolla Gialla, on note la distinction importante qu’elle a reçue, ayant été récompensée de 93 points par l’expert Luca Maroni.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 2005
- Oenologue: Paolo Brugnera
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 90
| Nom | Ca di Rajo Venezia Giulia Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Venezia Giulia IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Ribolla Gialla |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Ca di Rajo |
| Histoire | et anecdotesOriginaire du cœur du Frioul-Vénétie Julienne, le Venezia Giulia IGT de Ca di Rajo exprime l’âme la plus authentique de son terroir. Parmi les anecdotes marquantes concernant cette excellente Ribolla Gialla, on note la distinction importante qu’elle a reçue, ayant été récompensée de 93 points par l’expert Luca Maroni. |
| Origine | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vinification | L'élaboration de ce vin blanc se concentre sur la préservation de la fraîcheur primaire des raisins, offrant un profil linéaire et élégant qui ne nécessite pas de décantation avant le service. |
| Allergènes | Contient des sulfites |