• Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016
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Ca' Del Bosco Lombardie Franciacorta

Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016

Blanc pas dosé

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Ca' Del Bosco Lombardie Franciacorta
€149,00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
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Description

Expression exceptionnelle du terroir de Francacorta, la cuvée est dédiée à Annamaria Clementi, fondatrice de Ca' del Bosco et mère de l'actuel propriétaire Maurizio Zanella. Une bulle d'excellence avec des raisins sélectionnés parmi les meilleurs crus du domaine, elle est présentée uniquement pendant les meilleurs millésimes. Le très long vieillissement en bouteille de pas moins de 7 ans au contact des levures crée un grand vin, élégant et avec une bulle très fine, un bouquet très complexe et une longue persistance en bouche.

Perlage

Perlage

Une mousse impeccablement élaborée.

Perfume

Parfum

Il offre au nez des parfums de fruits à chair jaune, de mangue, de pollen, d'agrumes confits, de fruits secs et des sensations minérales aiguisées dans un serrement facile à lire et particulièrement agréable.

Color

Couleur

Or brillant.

Taste

Goût

Le goût est en mouvement tourbillonnant, il est structuré mais vif, joué sur des notes de fruits parfumés et mûrs, rajeunies par l'ensemble agrumes-saveurs.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Ca' Del Bosco
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Stefano Capelli
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 252
la Ca' del Bosco est le pilier de la région Franciacorta.Les caves Ca' del Bosco ont été fondées au milieu des années 1960 par Annamaria Clementi Zanella qui a acheté une modeste maison du même nom à Erbusco, pourvue de vignobles et de bois.Cependant, c'est son fils, Maurizio Zanella, qui a commencé à produire du vin, en réussissant à valoriser les caractéristiques de la terre et à transformer cette petite maison en l'une des caves à vin les plus productives d'Italie.En fait, ces caves se distinguent par la production du célèbreCa' del Bosco, un vin mousseux qui se caractérise par sa personnalité élégante et forte, due à des arômes intenses et juteux et à la plénitude de sa saveur.Aujourd'hui, Ca' del Bosco est une entreprise bien établie, qui produit de nombreuses étiquettes, dont des vins tranquilles rouges et blancs et du Franciacorta, auquel Xtrawine a réservé une place d'honneur.Vous pourrez choisir des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2008 avec une capacité de vieillissement comprise entre 15 et 25 ans qui sublimeront tous vos plats : des pâtes aux poissons et crustacés en passant par les desserts, les notes fruitées enivreront votre palais à chaque gorgée. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ca' Del Bosco

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016
Type Blanc pas dosé
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Ca' Del Bosco
Origin Erbusco - Brescia
Plants per hectare 3500 kg.
Production technique Soigneuse vinification et long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures.
Wine making La Cuvée Annamaria Clementi est le résultat de la recherche de l'excellence, d'abord dans le vignoble, puis à la cave. Les vins de base sont obtenus par la fermentation alcoolique du moût de première partie (environ 40% du poids du raisin) directement dans de petits fûts en chêne pendant environ 7 mois. Pas de compromis, seulement les meilleurs vins de base, provenant d'au moins 10 crus différents, sont ensuite assemblés pour donner naissance à cette cuvée extraordinaire. Le très long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures, dans des caves à une température contrôlée et constante de 12°C, détermine son profil unique : une Franciacorta extraordinaire.
Allergens Contains sulphites