Ca Bolani
Aquileia Merlot 2023
| Dénomination | DOC Friuli Aquileia Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est mis à vieillir en fûts de chêne. |
- Dénomination et cépage: Friuli Aquileia DOC, Merlot en pureté, vendange 2023
- Profil olfactif: arômes de fraise et de cassis mûrs, avec des notes de poire et de fleurs d'amandier
- Caractéristiques gustatives: sec, souple et rond, tanins raffinés et légères nuances épicées
- Processus de production: fermentation en cuve inox suivie d'un élevage en fûts de chêne
- Conseils de service et accords: carafer pendant une heure; idéal avec viandes grillées, rôtis et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Ca’ Bolani Merlot est un vin rouge tranquille qui exprime pleinement le caractère du cépage Merlot dans le terroir du Frioul Aquilée. En bouche, il se distingue par un style sec et souple, soutenu par une structure charpentée et ronde. La trame gustative est définie par des tanins élégants qui prolongent la persistance, offrant une finale aux notes fruitées nettes et de légères touches épicées, parfait pour accompagner les viandes grillées et les fromages.
D'où vient-il
Les vignes poussent à Cervignano del Friuli, sur des sols d’argile et de gravier alternant avec du sable et des galets qui descendent vers la mer. Cet écosystème bénéficie de la protection des Alpes et des fraîches brises de l’Adriatique. La rencontre entre l’influence marine et les forts écarts de température nocturnes favorise le développement optimal des grappes, garantissant une grande richesse aromatique et une dégustation à la fois ample et précise.
Comment est-il produit
Après l’éraflage, le moût subit une macération sur les peaux et la fermentation en cuves d’acier. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin s’affine par une maturation en fûts de chêne afin d’intégrer la structure sans masquer l’identité du fruit. Le profil olfactif est intensément fruité, dominé par des fraises et des groseilles mûres, sublimé en finale par d’élégantes notes de fleurs d’amandier et des nuances de poire.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1970 à Cervignano del Friuli, la Tenuta Ca’ Bolani est un vaste havre de biodiversité entouré de 999 cyprès, dans une région où la vigne prospère depuis l’époque romaine. Sur ses 568 hectares, nichés entre les Alpes et les brises de l’Adriatique, la composition des sols varie de l’argile au sable. Grâce à ces conditions climatiques idéales, l’œnologue Roberto Marcolini a créé un Merlot 2023 à la pleine expression aromatique. Ce vin rouge élégant capture l’essence du terroir frioulan, offrant à chaque gorgée une finale délicate et fruitée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1970
- Oenologue: Roberto Marcolini
- Bouteilles produites: 1.820.000
- Hectares: 568
Dans la région d'Aquileia, l'équilibre microclimatique est parfait : les brises tempérées provenant de la mer Adriatique toute proche atténuent les étés chauds, la chaleur du soleil permet une excellente maturation des raisins, et la forte baisse de température pendant la nuit exalte les arômes primaires des raisins, conférant aux vins une personnalité intense.
La région dans laquelle se trouve Ca' Bolani fait partie d'une zone particulièrement favorable à la production de vins de qualité, située dans la zone climatique dite "Alpha", où les températures maximales correspondent à celles d'autres régions viticoles européennes réputées. Lire la suite
| Nom | Ca Bolani Aquileia Merlot 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Friuli Aquileia DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Ca Bolani |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1970 à Cervignano del Friuli, la Tenuta Ca’ Bolani est un vaste havre de biodiversité entouré de 999 cyprès, dans une région où la vigne prospère depuis l’époque romaine. Sur ses 568 hectares, nichés entre les Alpes et les brises de l’Adriatique, la composition des sols varie de l’argile au sable. Grâce à ces conditions climatiques idéales, l’œnologue Roberto Marcolini a créé un Merlot 2023 à la pleine expression aromatique. Ce vin rouge élégant capture l’essence du terroir frioulan, offrant à chaque gorgée une finale délicate et fruitée. |
| Origine | Cervignano del Frioul (Udine) |
| Composition du sol | Séquences d'argile et de gravier suivies de sable, avec des sections de galets |
| Technique de production | Fermentation et affinage en acier inoxydable; maturation en fûts de chêne |
| Vinification | Après le foulage et l’égrappage, le moût est vinifié traditionnellement en cuves inox au contact des peaux; la fermentation malolactique est achevée puis le vin est élevé en fûts de chêne. |
| Vieillissement | Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est mis à vieillir en fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |