Biondi Santi
Brunello di Montalcino Greppo 2020
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Affinage/élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 24 à 36 mois (au moins 24 mois) puis maturation en bouteille pendant au moins 4 mois |
- Dénomination et millésime: Brunello di Montalcino DOCG Greppo 2020, vin rouge tranquille
- Cépages et vignobles: Sangiovese Grosso du Domaine Greppo, vignes de 10 à 25 ans, vendange manuelle
- Vinification: fermentation à température contrôlée en fûts de chêne, cuves en ciment et acier avec levures indigènes
- Élevage: 24 à 36 mois en grands fûts de chêne de Slavonie et 4 mois en bouteille
- Arômes et distinctions: notes de cerise et de violette, légères touches épicées; 97 Decanter, 95 Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brunello di Montalcino Greppo est un vin rouge tranquille signé Biondi Santi, capable d’exprimer la nature la plus authentique du Sangiovese Grosso. Ce vin reflète le style classique de la prestigieuse région de Montalcino, révélant un profil aromatique précis et d’une grande complexité. En bouche, il offre une gorgée chaleureuse et savoureuse, guidée par une fraîcheur vibrante et une acidité bien équilibrée. La texture, enrichie par l’élevage en fûts de chêne, est soutenue par des tanins structurés et élégants, qui apportent de l’énergie à la dégustation et annoncent une finale persistante et définie.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du domaine Greppo, situé à Montalcino, en Toscane. Les vignes, âgées de dix à vingt-cinq ans, plongent leurs racines dans des sols riches en cailloux et des substrats de galestro, idéaux pour une viticulture de qualité. Le terroir bénéficie d’un climat tempéré, caractérisé par un excellent ensoleillement et de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions pédoclimatiques assurent une maturation harmonieuse, conférant au vin un profil aromatique bien défini et une extraordinaire capacité à évoluer dans le temps.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une rigoureuse vendange manuelle afin de sélectionner les meilleures grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en chêne, en ciment et en acier, en utilisant exclusivement des levures indigènes. L’élevage prévoit un long séjour dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant une période comprise entre vingt-quatre et trente-six mois, suivi d’un affinage en bouteille.
Histoire et anecdotes
Considéré comme le premier Brunello de l’histoire, le Brunello di Montalcino de la Tenuta Greppo de Biondi Santi incarne la véritable vision du domaine au XIXe siècle. Ce rouge monumental possède une longévité extraordinaire, étant capable d’évoluer en cave pendant un siècle tout en conservant son élégance intacte. Le millésime 2020, marqué par une chute de neige inhabituelle en mars et des vendanges débutées dès le début septembre, a séduit la critique internationale, obtenant 97 points de Decanter et 95 de Robert Parker.
Récompenses
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2020
97/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2020
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1825
- Oenologue: Federico Radi
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 32
Le "Greppo" s'étend sur un système de collines à une altitude d'environ 500 mètres, orienté au sud-est de Montalcino, et bénéficie d'un microclimat et d'un sol idéaux pour la production de vins rouges de longue durée et parfumés. La superficie plantée en vignes, entièrement destinée au Brunello, couvre aujourd'hui environ 19 hectares et produit des raisins de grande qualité. Le fils de Ferruccio, Tancredi, lui aussi agriculteur de talent et œnologue de renom, a officiellement typé le Brunello, jeté les bases des futures réglementations et lancé le vin sur le marché, obtenant en quelques décennies un grand succès commercial et la reconnaissance de son travail d'expert clairvoyant, malgré la petite production. Le Brunello di Montalcino du domaine "Greppo" est l'un des vins les plus durables au monde. Aujourd'hui, Franco Biondi Santi, le fils de Tancredi, produit environ soixante-dix mille bouteilles par an. Il exporte son vin dans le monde entier et conserve des réserves de Brunello dans sa cave depuis 1888. Vin de longue garde, le Brunello Biondi Santi évolue au fil des ans et exprime des arômes et des saveurs extraordinaires, toujours avec vivacité et persistance. Burton Anderson a défini le Brunello Biondi Santi comme un "vin de méditation" : très persistant, il exhale des arômes délicats même lorsque le verre a été vidé. Des arômes très prolongés et des saveurs d'une harmonie incomparable. Un vin qui doit être bu avec soin dans un environnement approprié, à la bonne température et préparé pour le service de manière adéquate. Lire la suite
| Nom | Biondi Santi Brunello di Montalcino Greppo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Biondi Santi |
| Histoire | et anecdotesConsidéré comme le premier Brunello de l’histoire, le Brunello di Montalcino de la Tenuta Greppo de Biondi Santi incarne la véritable vision du domaine au XIXe siècle. Ce rouge monumental possède une longévité extraordinaire, étant capable d’évoluer en cave pendant un siècle tout en conservant son élégance intacte. Le millésime 2020, marqué par une chute de neige inhabituelle en mars et des vendanges débutées dès le début septembre, a séduit la critique internationale, obtenant 97 points de Decanter et 95 de Robert Parker. |
| Origine | Montalcino (SI), Toscane, Italie |
| Climat | tempéré, avec une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit et de longues périodes ensoleillées |
| Composition du sol | De diverses origines, riche en éléments grossiers; les meilleurs sont ceux de galestro. |
| Récolte | Vers la mi-septembre |
| Température de fermentation | À température contrôlée |
| Technique de production | Vendanges manuelles; fermentation à température contrôlée en fûts de chêne, cuves en béton et acier inoxydable avec des levures indigènes; élevage en grands fûts de chêne de Slavonie et maturation ultérieure en bouteille. |
| Vinification | Vendange manuelle à la mi-septembre; fermentation à température contrôlée dans des fûts de chêne, des cuves en ciment et en acier inoxydable avec des levures indigènes; élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 24 à 36 mois (au moins 24 mois) puis affinage en bouteille pendant au moins 4 mois. |
| Vieillissement | Affinage/élevage en grands fûts de chêne de Slavonie pendant 24 à 36 mois (au moins 24 mois) puis maturation en bouteille pendant au moins 4 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |