Bellingham
Bernard Series Hand Picked Viognier 2020
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Afrique du Sud (Afrique du Sud) |
| Cépages | 100% Viognier |
| Vieillissement | en vieux fûts de chêne. |
- Cépage et millésime: Viognier en pureté, vin blanc tranquille du millésime 2020
- Origine et domaine: Région côtière, Afrique du Sud; produit par Bellingham
- Format et degré: bouteille de 0,75 litre avec bouchon à vis, 13 % d’alcool
- Vinification: vendange manuelle, levures sélectionnées, élevage en vieux fûts de chêne
- Goût et accords: fruits jaunes et épices; idéal avec poisson, cuisine asiatique et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bellingham Hand Picked Viognier est un vin blanc tranquille au profil raffiné et élégamment fruité. Issu de raisins Viognier, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse. Au nez, il exprime un bouquet intense, avec des notes de poire, de pêche et de melon, enrichies de nuances de miel et de fruits secs. En bouche, il révèle une structure chaleureuse et enveloppante, caractérisée par un corps plein dominé par des arômes de fruits jaunes mûrs. La dégustation se distingue par un équilibre gustatif parfait, offrant une agréable fraîcheur et une fine acidité qui mènent vers une finale délicatement épicée.
D'où vient-il
Ce vin blanc est produit en Afrique du Sud, dans la Coastal Region, une zone viticole renommée du Western Cape. Le cépage Viognier y trouve un habitat idéal grâce au climat méditerranéen du Cap, qui favorise une maturation optimale des grappes. Ce contexte environnemental permet au vin de développer des arômes fruités profonds tout en conservant une fraîcheur équilibrée. Le domaine Bellingham signe cette cuvée en valorisant les particularités du terroir pour créer des vins au caractère moderne qui reflètent fidèlement l'identité et le style côtier sud-africain typique.
Comment est-il produit
La production de ce vin commence par une vendange manuelle minutieuse, essentielle pour préserver l'intégrité aromatique du Viognier. En cave, la fermentation se déroule avec des levures sélectionnées afin de sublimer la pureté des arômes fruités primaires. Ensuite, le vin bénéficie d'une période d'élevage en vieux fûts de chêne. L'utilisation du bois respecte le caractère variétal, intervenant pour adoucir la structure et apporter une légère touche épicée, garantissant une bouche sèche, riche et d'une excellente persistance.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1693, le domaine historique sud-africain Bellingham allie habilement tradition et innovation. Ce vin blanc de la gamme The Bernard Series, dédié à l’œnologue Bernard Podlashuk, met à l’honneur un cépage qui apprécie particulièrement le climat méditerranéen du Cap. La récolte manuelle minutieuse permet de préserver les arômes frais de pêche et de poire, tandis que l’élevage en vieux fûts de chêne confère une finale délicatement épicée, véritable expression de la vocation authentique de la Coastal Region.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1693
| Nom | Bellingham Bernard Series Hand Picked Viognier 2020 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Viognier |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Afrique du Sud |
| Fournisseur | Bellingham |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1693, le domaine historique sud-africain Bellingham allie habilement tradition et innovation. Ce vin blanc de la gamme The Bernard Series, dédié à l’œnologue Bernard Podlashuk, met à l’honneur un cépage qui apprécie particulièrement le climat méditerranéen du Cap. La récolte manuelle minutieuse permet de préserver les arômes frais de pêche et de poire, tandis que l’élevage en vieux fûts de chêne confère une finale délicatement épicée, véritable expression de la vocation authentique de la Coastal Region. |
| Origine | Cap (Afrique du Sud) |
| Climat | méditerranéen du Cap |
| Technique de production | Raisins vendangés à la main, fermentation avec des levures sélectionnées et affinage dans de vieux fûts de chêne |
| Vinification | Raisins récoltés à la main et soigneusement sélectionnés; fermentation avec des levures sélectionnées pour sublimer les arômes; élevage en vieux fûts de chêne pour une légère touche épicée. |
| Vieillissement | en vieux fûts de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |