Barolo Monvigliero 2022

Quel type de vin est-ce?

Le Barolo Monvigliero de Bel Colle est un vin rouge tranquille du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo sous l'appellation d'origine contrôlée et garantie. Ce vin se distingue par son style robuste mais velouté, avec un profil olfactif large et complexe et une fraîche acidité qui accompagne la longue finale. Sa structure complexe, affinée par un élevage prolongé dans de grands foudres de chêne, en fait une expression élégante, idéale pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.

D'où provient-il?

Ce vin rouge naît dans le Piémont, dans la commune de Verduno, au sein de la célèbre zone du Barolo. Les raisins poussent dans le cru historique Monvigliero, caractérisé par une forme suggestive d’amphithéâtre naturel exposé au sud et au sud-ouest. Les vignes, d'un âge moyen de vingt-cinq ans, bénéficient d'un climat sec qui garantit une maturation lente et régulière des grappes. Les sols sont légers et meubles, composés principalement d'argile calcaire, une caractéristique fondamentale qui confère au vin sa finesse aromatique marquée et une structure tannique bien définie, reflétant l'authenticité de ce terroir collinaire spécifique.

Comment est-il produit?

L'élaboration prévoit une fermentation menée dans des cuves en acier à température contrôlée. La macération post-fermentaire se prolonge de vingt-deux à vingt-cinq jours, suivie par la fermentation malolactique. L'élevage a lieu dans de grands foudres de chêne pendant une période minimale de vingt-quatre mois, enrichi par un séjour de six mois sur ses propres lies. Le processus se termine par un repos final, pour un affinement total de trente-huit mois, ce qui permet de consolider l'harmonie, la structure et la longévité de cette expression classique.