Azelia Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2022

Description

Un Dolcetto issu d'un seul vignoble situé dans l'une des meilleures zones de la région pour ce cépage : Montelupo Albese. Couleur intense, fruits rouges, mûre, myrtille, rose, épices douces, saveurs fruitées et florales qui persistent longtemps. Aromatique et minéral. Idéal à boire jeune, mais compte tenu de sa complexité, également après 3-4 ans. Élevé exclusivement en acier pour renforcer sa fraîcheur attrayante.

Détails

Parfum

Notes de fruits rouges, de mûre, de myrtille, de rose, d'épices douces, arômes fruités et floraux puissants et persistants.

Goût

Aromatique et minéral.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Azelia Luigi Scavino

De ce vignoble

• Année de création: 1920
• Oenologue: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
• Bouteilles produites: 80.000
• Hectares: 16

Depuis cinq générations, nous nous consacrons exclusivement à la culture des trois cépages autochtones locaux, le Dolcetto, le Barbera et surtout le Nebbiolo, pour la production de vins DOC et DOCG qui mettent en valeur la typicité, la tradition et l'histoire de nos collines. Des collines célèbres dans le monde entier pour leur caractère unique et officiellement reconnues comme patrimoine mondial de l'UNESCO. 100 ans d'histoire. 100 ans depuis la création de notre entreprise. Tant de choses ont été accomplies grâce à cinq générations. Partant d'une réalité extrêmement pauvre, celle du Piémont au début du XXe siècle, le cavalier Lorenzo Scavino commence en 1920 à vinifier une partie des raisins produits par les vignobles familiaux, une petite exploitation située au centre de la zone de production du Barolo. Son fils Alfonso commença avec enthousiasme à mettre en bouteille le vin produit et grâce au père de Luigi, Lorenzo, avec persévérance et volonté, les vins furent exportés pour la première fois. Aujourd'hui, nous cultivons environ 16 hectares avec une production moyenne de 85 000 bouteilles par an. Luigi, avec une expérience de plus de 40 millésimes, est soutenu par sa femme Lorella et son fils Lorenzo, qui représentent aujourd'hui la cinquième génération de vignerons. La gestion familiale est essentielle car elle nous permet d'apporter un soin extrême à chaque étape de la production. Le travail dans les vignobles fait l'objet d'une grande attention. Le vin est élaboré dans le vignoble, à partir de vieilles vignes qui produisent très peu de raisins. Nous réduisons encore les faibles rendements grâce à la vendange en vert, indispensable pour sélectionner les fruits, obtenir une maturation uniforme et une qualité irréprochable. L'attention scrupuleuse dans la cave, le respect de la tradition et le contrôle extrême des détails sont fondamentaux pour nous. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Azelia Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Dolcetto d'Alba DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Dolcetto
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Azelia Luigi Scavino
Origine	Montelupo Albese (CN)
Climat	Altitude et exposition : 600 m. a.s.l., sud.
Composition du sol	Calcaire à tendance sableuse.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4.400 plants par hectare.
Température de fermentation	27 °C
Fermentation	7 jours
Vinification	7 jours, 27 °C. Cuves de fermentation : rotofermenteurs.
Vieillissement	Acier inoxydable.
Allergènes	Contient des sulfites