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Aurore Casanova

Aurore Casanova

Champagne Grand Cru Union

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois

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Aurore Casanova
€146,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination AOC Champagne Grand Cru
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.0% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
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Récompenses

  • 91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Fin et persistant, avec une mousse crémeuse.

Profumo

Parfum

Agrumes mûrs, pomme jaune, fleurs blanches, fruits à chair blanche, légère note de fruits rouges, craie et pâtisserie fine.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Plus large et plus structuré qu'un Blanc de Blancs ; équilibre entre tension minérale et volume ; longue finale crayeuse et savoureuse.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Aurore Casanova
De ce vignoble
Le Domaine Aurore Casanova, respectueux de l'environnement et de toute forme de vie, a été créé en 2013 par Aurore et Jean-Baptiste. Il s'appuie sur des terroirs uniques qui seront certifiés bio en 2023 : Puisieulx dans la Montagne de Reims : principalement du Pinot Noir (issu de sélection massale ou de clones) et du Chardonnay poussant sur des limons reposant sur des calcaires durs. Mesnil-sur-Oger et Oger dans la Côte des Blancs : 22 parcelles avec presque autant d'expositions ! Mais le point commun est le Chardonnay sur un sous-sol calcaire avec en surface une terre brune fine ou des colluvions calcaires. Champvoisy dans la Vallée de la Marne : une terre brune marnaise sur calcaire dur qui permet au Meunier de s'exprimer. Cette diversité de terroirs et de cépages est interprétée par l'observation et la contemplation qui guident Aurore et JB tant à la vigne qu'en cave. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Aurore Casanova

Crustacés, carpaccio, tartare, volailles délicates, plats gastronomiques de la mer.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Nom Aurore Casanova Champagne Grand Cru Union
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.0% par volume
Cépages Chardonnay, Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Aurore Casanova
Allergènes  Contient des sulfites

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