Champagne Blanc Les Petites Vignes Extra Brut

Quel type de vin est-ce?

L’Aurore Casanova Champagne Grand Cru Les Petites Vignes Extra Brut est une expression authentique du Pinot Noir, élaborée selon les principes rigoureux de la Méthode Classique. Ce vin se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse, agrémentée d'un perlage fin et persistant. Au nez, le bouquet dévoile des arômes fruités fragrants qui anticipent une dégustation linéaire et nette. Le dosage Extra Brut dessine un profil sec et précis, offrant une bouche intense et équilibrée qui valorise pleinement les raisins d'origine.

D'où provient-il?

Ce Champagne naît sur les terroirs d'élection de Puisieulx, une commune classée Grand Cru située au cœur de la région. Sur ce terroir spécifique, la maison Aurore Casanova cultive ses vignes en respectant les particularités du paysage. L'appartenance à cette zone viticole prestigieuse assure des conditions agronomiques optimales, permettant au vin d'exprimer un lien profond avec le territoire et une identité géographique rigoureuse, définie avec élégance dans chaque verre.

Comment est-il produit?

La vinification suit fidèlement les règles de la Méthode Classique, qui prévoit la prise de mousse en bouteille. Un élevage sur lies soigné donne au vin une structure remarquable et une profonde harmonie gustative, soutenant l'expression aromatique fruitée. Le choix d'un faible dosage en sucre permet d'obtenir une bouche sèche et franche, mettant en lumière l'intégrité du fruit. Chaque étape de l'élaboration est calibrée pour maintenir intacte la tension de la dégustation et garantir une finale nette et persistante.