Astoria
Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024
Prix habituel
€17,00
Dernières 4 bouteilles restantes
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Glera |
| Vieillissement | La mise en bouteille et le séjour en bouteille d'au moins 1 à 2 mois concluent le cycle. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Astoria
De ce vignoble
- Année de création: 1987
- Oenologue: Roberto Sandrin
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 40
Astoria est une marque de Trévise connue dans le monde entier pour ses Prosecco toujours aussi agréables et compétitifs et aussi pour être un sponsor officiel du Giro d'Italia.
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
En regardant la longue liste d'étiquettes, le regard se porte immédiatement sur l'emballage des bouteilles, très coloré et contemporain, avec une multitude de lignes effrontées et parfois sophistiquées qui habillent des vins convaincants et de grande épaisseur.
L'entreprise est basée à Refrontolo, dans le domaine de Val de Brun, où l'on peut admirer la splendide ferme qui remonte au XIXe siècle. La cave est gérée par Giorgio et Paolo Polegato, descendants d'une famille historique de vignerons de Trévise, qui savent parfaitement "lire" le climat et les sols de cette région privilégiée. Lire la suite
| Nom | Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut |
| Dénomination | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Astoria |
| Climat | Altitude: 150 metres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Est-Ouest. |
| Système de culture | Sylvoz |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 110 20 quintaux |
| Récolte | Pour cette Cuvée, on sélectionne seulement les meilleures grappes, récoltées à la main dans des paniers en Septembre, lorsqu'elles sont suffisamment mûres. |
| Vinification | La récolte est suivie par un égrappage et une macération des raisins à 8/10° C pendant quelques heures (cryomacération) directement dans le pressoir dans un milieux thermorégulé. Ensuite, ont lieu un pressurage doux et une décantation statique du moût. La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à 16°C avec des levures indigènes sélectionnées. Le vin nouveau, débarrassé des lies les plus grossières, est gardé avec le sucre résiduel et laissé sur les levures pendant 2 à 3 semaines ; après la clarification, il est soutiré dans un autoclave où a lieu la prise de mousse à 16 °C pendant environ 20 à 25 jours, et, ensuite, quelques semaines ultérieures de vieillissement sur les levures. |
| Vieillissement | La mise en bouteille et le séjour en bouteille d'au moins 1 à 2 mois concluent le cycle. |
| Allergènes | Contient des sulfites |