Arianna Occhipinti
SP68 Rosso 2025
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 70% Frappato, 30% Nero d'Avola |
| Vieillissement | 6 mois en cuves de ciment, 1 mois en bouteille; aucune filtration |
- Cépages: 70 % Frappato et 30 % Nero d’Avola; vin rouge biologique Terre Siciliane IGT
- Arômes: notes de rose rouge, poivre noir, réglisse, rhubarbe et myrte
- Goût: bouche solide et harmonieuse, tanins veloutés et fraîcheur équilibrée
- Vinification: fermentation avec levures indigènes, 15 jours sur les peaux; aucune filtration
- Élevage et zone: 6 mois en cuve ciment + 1 mois en bouteille; Vittoria (RG) à 280 m
Description
Quel type de vin est-ce
Le SP68 Rosso d'Arianna Occhipinti est un vin biologique issu d'un assemblage de raisins Frappato et Nero d’Avola. Véritable expression des Terres Siciliennes, il fermente avec des levures indigènes et s'affine en cuve ciment, se présentant avec une robe rubis intense et des arômes de roses rouges, poivre noir, réglisse, rhubarbe et myrte. En bouche, l'approche est solide, caractérisée par des tanins veloutés et une excellente fraîcheur qui apporte un bel équilibre.
D'où vient-il
Ce rouge est né en Sicile, dans la région de Vittoria, à environ 280 mètres d'altitude. Son nom rend hommage à la route provinciale locale, témoignant du profond lien avec le paysage d'origine. Les vignes sont conduites en Guyot et en cordon de Royat afin de garantir une maturation idéale des grappes. Les racines plongent dans des sols de texture moyenne, composés principalement de sables sub-apennins d'origine calcaire. Cette configuration géologique particulière confère au vin une grande fraîcheur ainsi qu'un goût délicat et bien équilibré.
Comment est-il produit
La production suit les principes de l'agriculture biologique avec une approche biodynamique, excluant toute intervention chimique de synthèse. Après la vendange, la fermentation spontanée démarre grâce à l'action des levures indigènes. S'ensuit une macération de quinze jours au contact des peaux, essentielle pour extraire couleur et structure. Le vin mûrit ensuite pendant six mois en cuves de ciment, puis termine son parcours par un mois de repos en bouteille. Afin de préserver l'intégrité du profil sensoriel, le vin n'est pas filtré.
Histoire et anecdotes
Ce Terre Siciliane IGT doit son nom à la SP68, une route de Vittoria, témoignant du lien profond d'Arianna Occhipinti avec sa terre natale. C'est un vin jeune, né de la passion pour le territoire et de la volonté d'exprimer au mieux l'authenticité du terroir sicilien.
Récompenses
-
2025
2Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2004
- Oenologue: Arianna Occhipinti
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 40
| Nom | Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 70% Frappato, 30% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Arianna Occhipinti |
| Histoire | et anecdotesCe Terre Siciliane IGT doit son nom à la SP68, une route de Vittoria, témoignant du lien profond d'Arianna Occhipinti avec sa terre natale. C'est un vin jeune, né de la passion pour le territoire et de la volonté d'exprimer au mieux l'authenticité du terroir sicilien. |
| Origine | Vittoria (RG) |
| Climat | Altitude: 280 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Texture moyenne; sables subapennins de nature calcaire |
| Système de culture | Guyot et cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Récolte | Dernière semaine de septembre, première décade d'octobre |
| Technique de production | Fermentation avec levures indigènes; macération de 15 jours sur les peaux; aucune filtration; élevage de 6 mois en cuves de ciment et 1 mois en bouteille |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes; macération de 15 jours sur les peaux. |
| Vieillissement | 6 mois en cuves de ciment, 1 mois en bouteille; aucune filtration |
| Allergènes | Contient des sulfites |