Argiolas
Nuragus S'Elegas 2025
| Dénomination | DOC Nuragus di Cagliari |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | Uve autoctone |
| Vieillissement | Affinage de 1 à 2 mois en bouteille. |
Description
Quel type de vin est-ce
S’Elegas est un vin blanc tranquille, expression authentique du cépage Nuragus, signé Argiolas. Ce vin appartient à l’appellation Nuragus di Cagliari, offrant un profil aromatique sec, frais et agréablement harmonieux. Au nez, il dévoile des arômes fruités et délicats, enrichis de subtiles notes de poire, de foin et de nuances légèrement balsamiques. En bouche, il se révèle plein, doux et riche, caractérisé par une structure équilibrée qui se termine par une finale légèrement amère, typique et distinctive de la variété.
D’où vient-il
Ce vin blanc trouve son origine en Sardaigne, dans les territoires situés entre les provinces de Cagliari et Oristano, berceaux historiques de l’appellation Nuragus di Cagliari. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires et marneux, essentiels pour conférer au vin équilibre et une agréable sensation de plénitude en bouche. Argiolas gère ses vignobles grâce à un suivi agronomique géolocalisé rigoureux, recueillant des données météorologiques pour protéger en temps réel la santé des plants. De cette approche rigoureuse naît une cuvée à la robe jaune paille brillante, capable de restituer intacte la vocation agricole de l’île.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage et un foulage doux à l’aide de pressoirs pneumatiques, suivis d’un lent débourbage naturel du moût. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ dix-huit jours, une pratique essentielle pour préserver la fraîcheur variétale et la pureté aromatique du Nuragus. Le vin repose ensuite sous protection de gaz inerte pour éviter l’oxydation, et termine son cycle de production par un affinage d’environ deux mois. Ce travail minutieux donne naissance à un blanc juteux, parfait pour accompagner des crustacés grillés, des entrées de la mer, des fromages à pâte molle et les recettes classiques de la cuisine méditerranéenne.
Histoire et anecdotes
S’Elegas d’Argiolas est un Nuragus di Cagliari DOC en pureté qui incarne la vocation viticole historique de la Sardaigne, célébrant une passion familiale transmise depuis 1938. Produit entre Cagliari et Oristano, ce vin blanc tranquille allie habilement tradition et innovation agricole. Les vignobles bénéficient d’un suivi géolocalisé en temps réel, soutenu par des données météorologiques précises visant à préserver la santé des vignes. Cette rigueur méticuleuse dans la production offre un vin authentique et identitaire, expression fascinante d’un terroir généreux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1938
- Oenologue: Mariano Murru
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
De leur grand-père, monument d'une histoire entrepreneuriale extraordinaire, ils ont retenu l'obstination et le sens du défi au monde, la joie simple et authentique de la récolte et du broyage, la passion qui jaillit des moûts bouillonnants et des nouveaux vins effervescents, la personnalité qui définit les vins tenaces et mûrs, aussi doux que le calcaire dans lequel leurs racines sont enfoncées, parfumés et savoureux comme la mer, vivaces comme les Sardes.
C'est en 1979 qu'Antonio Argiolas, qui était alors un homme d'affaires local bien établi, s'est rendu en Argentine et en Californie. Ces voyages ont été pour lui une source d'inspiration et le début d'une révolution : ils lui ont montré qu'il fallait surmonter le morcellement des terres, très répandu dans l'île, et utiliser des machines technologiquement avancées pour exploiter de plus grandes étendues de terre en une seule propriété. C'est ainsi qu'il a acheté les terres de Selegas-Sa Tanca et de Sisini, les domaines les plus étendus de la Cantina. Ce sont les lieux dont parlent les vins d'Argiolas, emblèmes de la force, du courage et de la clairvoyance de l'idée. Lire la suite
| Nom | Argiolas Nuragus S'Elegas 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Nuragus di Cagliari DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Uve autoctone |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Argiolas |
| Histoire | et anecdotesS’Elegas d’Argiolas est un Nuragus di Cagliari DOC en pureté qui incarne la vocation viticole historique de la Sardaigne, célébrant une passion familiale transmise depuis 1938. Produit entre Cagliari et Oristano, ce vin blanc tranquille allie habilement tradition et innovation agricole. Les vignobles bénéficient d’un suivi géolocalisé en temps réel, soutenu par des données météorologiques précises visant à préserver la santé des vignes. Cette rigueur méticuleuse dans la production offre un vin authentique et identitaire, expression fascinante d’un terroir généreux. |
| Origine | Provinces de Cagliari et Oristano, Sardaigne, Italie |
| Composition du sol | Calcareo-marnoso |
| Température de fermentation | 16–18 °C |
| Fermentation | Environ 18 jours |
| Technique de production | Pressurage et extraction douce dans des pressoirs pneumatiques; décantation naturelle; fermentation en cuves inox à température contrôlée; conservation en cuves avec régulation thermique et protection par gaz inerte; affinage de 1 à 2 mois en bouteille |
| Vinification | Pressurage et foulage très doux dans des pressoirs pneumatiques; décantation naturelle autour de 10 °C; fermentation en cuves inox à température contrôlée (16–18 °C) pendant environ 18 jours; conservation en cuves avec régulation thermique et protection par gaz inerte; affinage 1–2 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Affinage de 1 à 2 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |