Langhe Nebbiolo 2024

Description

Langhe Nebbiolo, un vin rouge tranquille du Piémont, 13,5 % vol., produit par Elio Altare, millésime 2024. Ce vin incarne la passion et le dévouement d'une famille qui cultive la vigne avec amour depuis des générations. Macération pelliculaire en rotofermenteurs thermorégulés pendant 3 à 4 jours. Élevage en barriques françaises usagées pendant 5 mois. Arômes délicats de fleurs et de pétales de rose. Robe rouge rubis. Tanins subtils mais non astringents, saveurs intenses de fruits rouges, belle acidité. Un vin qui s'accorde parfaitement avec les viandes et les fromages affinés.

Détails

Parfum

Au nez, il se présente délicat avec notes de fleurs et de pétales de rose.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

En bouche, on remarque des tannins nuancés mais pas secs, un goût intense de fruits rouges, bonne acidité.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Altare Elio

De ce vignoble

• Année de création: 1948
• Oenologue: Elio Altare
• Bouteilles produites: 90.000
• Hectares: 12

Pendant toutes ces années, l'entreprise a conservé une dimension et un caractère absolument familiaux et, depuis le début des années 2000, Silvia, la fille aînée, travaille à plein temps dans l'entreprise, tandis qu'Elena, la plus jeune, s'est installée en Allemagne, où elle a ouvert une agence d'importation de vins. Elio, sa femme Lucia, Silvia et le personnel sont impliqués dans tous les aspects du travail : ils suivent le vignoble de la taille à la récolte, la cave de la vinification à la vente, la logistique, le bureau et la promotion.

Elio, toujours aussi énergique et volcanique qu'il y a 40 ans, supervise le travail de tout le monde, mais depuis peu, il a décidé de se consacrer à de nouvelles activités passionnantes telles que la production de vin blanc dans la région de Cinqueterre en Ligurie, la restauration d'un hameau à Castelmagno (dans les vallées entre le Piémont et la France), la production de fromage de Castelmagno, la culture d'herbes médicinales, la production d'huile d'olive et d'huile d'olive la culture d'herbes médicinales, une petite plantation sur les collines de l'Alta Langa de raisins indigènes "Liseiret" pour la production future de vin mousseux, un beau potager biologique qui nous apporte chaque jour des légumes et des fruits frais..cette famille ne manque pas d'idées et de travail ! Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Altare Elio Langhe Nebbiolo 2024
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Altare Elio
Origine	La Morra (Cuneo).
Climat	Exposition : variable, principalement sud, sud-est.
Composition du sol	Calcaire dans certaines parties, mais aussi sableux.
Vinification	Macération sur les peaux dans des rotofermenteurs à température contrôlée pendant 3-4 jours.
Vieillissement	Passage en barriques françaises usagées pendant 5 mois.
Allergènes	Contient des sulfites