Altare Elio
Barolo 2021
Autres années :
2022| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage en barriques françaises pendant 24 mois. |
| Autres années | 2022 |
- Format et degré: Bouteille de 0,75 l, 14,5 % vol; Barolo DOCG issu de raisins Nebbiolo, vendange 2021
- Origine: Vignobles situés entre La Morra et Castiglione Falletto, dans le Piémont
- Vinification: Macération en rotofermenteurs et 24 mois d'élevage en barrique
- Caractéristiques: Rouge rubis aux reflets grenat, arômes de fruits rouges et tanins souples
- Notes: 96 points Decanter, 93 points Robert Parker, 92 points Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo signé Elio Altare est un vin rouge de grand caractère, expression authentique du cépage Nebbiolo au cœur du Piémont. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le bouquet olfactif est élégant, avec des notes franches de fruits rouges, tandis qu'en bouche, la gorgée est chaude et harmonieuse. La structure se distingue par une trame tannique définie mais soyeuse, qui accompagne la dégustation vers une finale florale de violette, signe d'une grande pureté aromatique.
D'où provient-il
Les raisins proviennent des vignobles situés entre La Morra et Castiglione Falletto, zones d'excellence pour la production de Barolo. Dans ce territoire, la famille prend soin des vignes depuis 1948. Les rangs ont un âge compris entre vingt et trente ans, avec des rendements limités à cinq tonnes par hectare, garantissant ainsi une concentration aromatique exceptionnelle. Cette approche méticuleuse permet de retranscrire dans le verre l'essence des collines piémontaises.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit une courte macération sur les peaux en rotofermenteurs à température contrôlée pendant environ quatre ou cinq jours, favorisant une extraction optimale de la couleur et des arômes. Ensuite, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en fûts français, acquérant complexité et équilibre. Pour profiter pleinement de son évolution expressive, il est conseillé de carafer la bouteille pendant une heure avant la dégustation.
Histoire et anecdotes
Ce Barolo DOCG d’Elio Altare incarne l’essence d’une famille qui, depuis 1948, produit des vins d’exception à La Morra. Né pour célébrer la beauté des collines piémontaises, ce vin prend vie à partir de raisins Nebbiolo vinifiés dans des rotofermentateurs modernes et élevés en barriques françaises pendant 24 mois. Ce soin méticuleux confère une structure enveloppante et des tanins soyeux, des qualités mises en valeur par les 96 points Decanter et 93 Parker. Un chef-d’œuvre de tradition et d’élégance qui s’ajoute aux prestigieux crus de la maison, offrant une finale inoubliable aux notes pures de violette.
Récompenses
-
2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2021
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2021
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1948
- Oenologue: Elio Altare
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 12
Elio, toujours aussi énergique et volcanique qu'il y a 40 ans, supervise le travail de tout le monde, mais depuis peu, il a décidé de se consacrer à de nouvelles activités passionnantes telles que la production de vin blanc dans la région de Cinqueterre en Ligurie, la restauration d'un hameau à Castelmagno (dans les vallées entre le Piémont et la France), la production de fromage de Castelmagno, la culture d'herbes médicinales, la production d'huile d'olive et d'huile d'olive la culture d'herbes médicinales, une petite plantation sur les collines de l'Alta Langa de raisins indigènes "Liseiret" pour la production future de vin mousseux, un beau potager biologique qui nous apporte chaque jour des légumes et des fruits frais..cette famille ne manque pas d'idées et de travail ! Lire la suite
| Nom | Altare Elio Barolo 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Altare Elio |
| Histoire | et anecdotesCe Barolo DOCG d’Elio Altare incarne l’essence d’une famille qui, depuis 1948, produit des vins d’exception à La Morra. Né pour célébrer la beauté des collines piémontaises, ce vin prend vie à partir de raisins Nebbiolo vinifiés dans des rotofermentateurs modernes et élevés en barriques françaises pendant 24 mois. Ce soin méticuleux confère une structure enveloppante et des tanins soyeux, des qualités mises en valeur par les 96 points Decanter et 93 Parker. Un chef-d’œuvre de tradition et d’élégance qui s’ajoute aux prestigieux crus de la maison, offrant une finale inoubliable aux notes pures de violette. |
| Origine | La Morra, Castiglione Falletto |
| Rendement par hectare | 5 tonnellate per ettaro |
| Fermentation | 4-5 jours |
| Technique de production | Macération sur les peaux dans des rotofermenteurs à température contrôlée pendant 4 à 5 jours; élevage en barriques françaises pendant 24 mois |
| Vinification | Macération sur les peaux en rotofermenteurs à température contrôlée pendant 4 à 5 jours. |
| Vieillissement | Élevage en barriques françaises pendant 24 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |