• Abate Nero Trento Riserva Cuvee dell'Abate Brut 2015
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Abate Nero Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Abate Nero

Cuvee dell'Abate Riserva Brut 2015

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Abate Nero Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination DOC Trento Spumante Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Prise de nousse et permanence sur les levures sélectionnées pendant au moins 80 mois.
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Description

Le produit le plus prestigieux de la maison, l' « Abate Nero » par excellence. Un vin mousseux classique Trentodoc Brut Riserva d'une substance et d'une structure exceptionnelles, c'est le cachet idéal pour les grandes occasions.

Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

D'une extraordinaire complexité : les notes florales de tilleul et d'aubépine sont accompagnées de notes de fruits mûrs, de fruits secs, de miel et de pain grillé léger, le tout enveloppé d'une très agréable sensation de pain fraîchement cuit.

Colore

Couleur

Jaune paille vif aux reflets dorés.

Gusto

Goût

Intense et persistant en bouche, il remplit le palais de sensations d'une extraordinaire complexité évolutive, du fruit mûr à la croûte de pain, des notes d'agrumes aux délicates tonalités de vanille.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Abate Nero
De ce vignoble
  • Année de création: 1973
  • Oenologue: Andrea Tiefenthaler
  • Bouteilles produites: 61.000
  • Hectares: 1
Abate Nero, dont le nom évoque la figure de l'abbé français considéré comme le "père" du Champagne, a été fondé au début des années 1970 par un groupe d'amis, dont Luciano Lunelli, tous liés au secteur agronomique et viticole, déterminés à élaborer de plus en plus de "bulles" uniques, bonnes et prestigieuses. La patience est ici de mise, le vin repose sur les lies pour mousser beaucoup plus longtemps que d'habitude. Ne vous étonnez donc pas si vous trouvez sur l'étiquette des dates qui remontent à quelques décennies. Chaque étape est manuelle, pour un contrôle direct de chaque bouteille : ce n'est qu'ainsi que l'Abate Nero trouve son charme. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Abate Nero

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Nom Abate Nero Trento Riserva Cuvee dell'Abate Brut 2015
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2015
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Abate Nero
Origine Trente
Vinification traditionnelle en blanc avec pressurage doux des raisins et première fermentation en acier.
Vieillissement Prise de nousse et permanence sur les levures sélectionnées pendant au moins 80 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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