Zidarich

Une réalité qui reflète, dans sa forme et sa structure, la fidélité à sa terre. Nichée parmi les vignobles et la végétation typique du Karst, la cave Zidarich, située au cœur du Karst de Trieste et fondée en 1988, jouit d'une situation magnifique et unique.

C'est sur ce même terrain que Benjamin Zidarich, avec un fort esprit d'innovation, de nouvelles idées, des stratégies et une grande détermination, a révolutionné la cave de son père, en agrandissant le demi-hectare de vignobles de l'époque et en favorisant les variétés indigènes de la région. Dès le début, la nouvelle entreprise s'est présentée comme un véritable défi, sur une zone caractérisée par la roche et très peu de terre rouge, ce qui a exigé un engagement continu et une grande dépense de ressources. Depuis lors, de nouveaux vignobles ont été plantés année après année, la superficie cultivée est passée à 8 hectares et la production a atteint 20 000 bouteilles. Les vins de Zidarich sont de plus en plus appréciés au niveau national et international.