Villa Monteleone

À quelques kilomètres de Vérone, au cœur de la région de la Valpolicella Classica, se trouve Gargagnago, le Borgo dell'Amarone, connu pour être la maison des descendants de Dante Alighieri. Anthony et Lucia Raimondi se sont installés en 1988 à Villa Monteleone, un bâtiment du XVIIe siècle entouré d'un parc déclaré monument national et d'un splendide vignoble, avec le rêve de produire des vins authentiques et absolument typiques. L'année suivante, après avoir acheté les premiers équipements, ils ont commencé à vinifier dans le style traditionnel. En parcourant les caves de la vallée, en rencontrant les producteurs et en nouant des amitiés sincères avec les habitants de la région, Anthony et Lucia consacrent depuis des années leur temps et leur passion à essayer de faire leur cet "esprit" de Valpolicella, qui vit dans les mots et les gestes des agriculteurs locaux. La mise à jour continue des structures, de la viticulture et des équipements, leur passion profonde et sincère pour les vins de Valpolicella et les connaissances qu'ils ont acquises ont donc conduit ces dernières années à la transformation de leur cave privée en une entreprise destinée à une petite production de haute qualité. Le travail dans la cave est effectué scrupuleusement selon les techniques de vinification anciennes et raffinées typiques de Valpolicella. La plupart des raisins, récoltés à la main et placés dans de petites caisses, sont d'une qualité telle qu'ils peuvent être séchés jusqu'à leur foulage, qui a lieu, selon les caractéristiques du millésime, entre la fin du mois de janvier et le début du mois de mars. Après une fermentation lente à température contrôlée, le vin est élevé dans de petits récipients en chêne (fûts ou barriques) pendant plusieurs mois jusqu'à ce qu'il atteigne le bon degré de maturité.

À quelques kilomètres de Vérone, au cœur de la région de la Valpolicella Classica, se trouve Gargagnago, le Borgo dell'Amarone, connu pour être la maison des descendants de Dante Alighieri. Anthony et Lucia Raimondi se sont installés en 1988 à Villa Monteleone, un bâtiment du XVIIe siècle entouré d'un parc déclaré monument national et d'un splendide vignoble, avec le rêve de produire des vins authentiques et absolument typiques. L'année suivante, après avoir acheté les premiers équipements, ils ont commencé à vinifier dans le style traditionnel. En parcourant les caves de la vallée, en rencontrant les producteurs et en nouant des amitiés sincères avec les habitants de la région, Anthony et Lucia consacrent depuis des années leur temps et leur passion à essayer de faire leur cet "esprit" de Valpolicella, qui vit dans les mots et les gestes des agriculteurs locaux. La mise à jour continue des structures, de la viticulture et des équipements, leur passion profonde et sincère pour les vins de Valpolicella et les connaissances qu'ils ont acquises ont donc conduit ces dernières années à la transformation de leur cave privée en une entreprise destinée à une petite production de haute qualité. Le travail dans la cave est effectué scrupuleusement selon les techniques de vinification anciennes et raffinées typiques de Valpolicella. La plupart des raisins, récoltés à la main et placés dans de petites caisses, sont d'une qualité telle qu'ils peuvent être séchés jusqu'à leur foulage, qui a lieu, selon les caractéristiques du millésime, entre la fin du mois de janvier et le début du mois de mars. Après une fermentation lente à température contrôlée, le vin est élevé dans de petits récipients en chêne (fûts ou barriques) pendant plusieurs mois jusqu'à ce qu'il atteigne le bon degré de maturité.

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